Gnocchi du Tyrol

Name: Gnocchi du Tyrol
Yield: 2
Ingredients: 2 cuillères à soupe Farine de blé; 200 g Pain; 200 ml Lait; Beurre; 3 Œuf; Poivron; Sel; Persil; pincées Noix de muscade; 2 Échalotes; 100 g Jambon fumé

Tirolean Dumplings

Media

Contient des allergènes

Cereales con glutenLecheHuevos

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 2 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines21 %32 g
Glucides44 %67 g
Lipides34 %23 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	614 kcal	165 kcal
Protéines	32 g	8,6 g
Glucides	67 g	18 g
Lipides	23 g	6,2 g

Une portion correspond à environ 373 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée36/100
Qualité de la fiche40/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Porc - Autriche

Ingrédients

2 cuillères à soupe Farine de blé
200 g Pain
200 ml Lait
Beurre (Garnish)
3 Œuf
Poivron (To taste)
Sel (To taste)
Persil (Garnish)
pincées Noix de muscade
2 Échalotes
100 g Jambon fumé

Instructions

Hacher finement les échalotes et couper le jambon ou la saucisse fumé en petits cubes. Chauffer un peu de beurre ou clarifier le beurre dans une poêle et y transpirer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter la viande et le persil et faire frire brièvement avant de retirer du feu.
Placez le pain dans un bol. Battre le lait avec les œufs et bien assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Verser sur le pain. Incorporer la saucisse et la pâte d'oignon et mélanger la farine. Mélanger ensemble pour former une pâte relativement ferme (ajouter plus de pain ou de farine si nécessaire) et assaisonner à nouveau selon le goût. Lisser la surface de la pâte et laisser reposer environ 30 minutes.
Chauffer une bonne quantité d'eau salée dans une grande casserole. Utilisez la pâte pour former des boulettes plus petites (pour servir de garniture dans les soupes) ou des boulettes de taille moyenne, au besoin. Hydratez les mains régulièrement avec de l'eau froide pendant cette étape afin que les boulettes prennent des formes douces.
Mettre dans l'eau bouillante, ramener à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter doucement pendant 8-20 minutes, selon la taille.
Retirer de l'eau, bien sécher et servir garnis de persil haché et de beurre fondu (qui a été pris sur une couleur brun noix).