Petits pains au porc barbecue
Barbecue pork buns
Contient des allergènes
Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.
Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.
- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 6 (estimé)
Valeurs nutritionnelles
- Protéines11 %18 g
- Glucides54 %88 g
- Lipides35 %25 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 649 kcal | 343 kcal |
| Protéines | 18 g | 9,5 g |
| Glucides | 88 g | 46,6 g |
| Lipides | 25 g | 13,2 g |
Une portion correspond à environ 189 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée28/100
- Qualité de la fiche50/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Élevée
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Résumé
Porc - Viêt Nam
Ingrédients
- 1 Œuf (beaten)
- 2 cuillères à soupe Sauce soja
- 2 gousses Ail (chopped)
- 85 g Sucre
- morceaux Gingembre
- 1 cuillère à soupe Huile de tournesol
- 3 cuillères à soupe Purée de tomates
- 12 Bacon
- 3 cuillères à soupe Miel
- 500 g Mélange pour pain blanc
Instructions
Chauffer le four à 200C/fan 180C/gaz. Mélanger le sucre dans le mélange de pain dans un grand bol, puis ajouter l'eau comme indiqué sur l'emballage. Amener la pâte avec une cuillère en bois, puis pétrir sur une surface légèrement farinée pendant 5 minutes jusqu'à ce que lisse. Mettre dans un grand bol, couvrir de film de collage huilé, puis laisser dans un endroit chaud jusqu'à doubler en taille.
Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une poêle, puis faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 minutes. Ajouter le gingembre et l'ail et faire frire 1 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis mettre la purée de soja, de miel et de tomate et bien remuer. Peut être composé jusqu'à 3 jours à l'avance.
Retrouver la pâte et pétrir brièvement, puis tirer dans 12 boules de taille égale. Aplatir avec vos mains, puis mettre une cuillère à café de taille blob du remplissage au milieu. Dessinez la pâte et pincez-la comme une bourse, puis retournez le pain et asseyez-la sur une grande plaque de cuisson. Couvrir avec du film de collage huilé et laisser monter pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit oreiller. Badigeonner d'oeuf et cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir au chaud avec la sauce à tremper. Peut être congelé après la deuxième montée jusqu'à 1 mois ou cuit jusqu'à un jour d'avance et réchauffé.
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