Porc aigre-doux

Name: Porc aigre-doux
Yield: 1
Cuisine: China
Ingredients: 1 Œuf; 200 g Porc; 10 g Sauce soja; 0,5 cuillères à café Sel; 1 cuillère à café Sucre; filets Coriandre; 30 g Purée de tomates; 10 g Vinaigre; filets Eau; 10 g Amidon

Sweet and Sour Pork

Media

Contient des allergènes

HuevosCereales con glutenSoja

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 1 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines28 %42 g
Glucides11 %17 g
Lipides61 %41 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	616 kcal	194 kcal
Protéines	42 g	13,2 g
Glucides	17 g	5,4 g
Lipides	41 g	12,9 g

Une portion correspond à environ 317 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée46/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Chinoise

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Porc - Chine

Ingrédients

1 Œuf
200 g Porc
10 g Sauce soja
0.5 cuillères à café Sel
1 cuillère à café Sucre
filets Coriandre
30 g Purée de tomates
10 g Vinaigre
filets Eau
10 g Amidon

Instructions

Préparation
Casser l'œuf dans un bol. Séparer le blanc d'œuf et le jaune.
Porc doux et aigre
Couper le filet de porc en bandes.
Préparez la marinade à l'aide d'une pincée de sel, d'une cuillère à café d'amidon, de deux cuillères à café de sauce soja légère et d'un blanc d'œuf.
Faire mariner les bandes de porc pendant environ 20 minutes.
Mettre le reste de l'amidon dans un bol. Ajouter de l'eau et du vinaigre pour faire une sauce féculente.
Porc doux et aigre
Instructions de cuisson
Verser l'huile de cuisson dans un wok et chauffer à 190°C (375°F). Ajouter les lanières de porc marinées et les faire frire jusqu'à ce qu'elles deviennent brunes. Retirer le porc cuit du wok et déposer sur une assiette.
Laissez de l'huile dans le wok. Mettre la sauce tomate et le sucre blanc dans le wok et chauffer jusqu'à ce que l'huile et la sauce soient complètement combinées.
Ajouter un peu d'eau au wok et bien chauffer la sauce douce et aigre avant d'y ajouter les lanières de porc.
Verser dans la sauce féculente. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que le porc et la sauce soient bien mélangés.
Servir sur une assiette et ajouter un peu de coriandre pour la décoration.