Riz aux fruits de mer
Seafood rice
Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.
Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.
- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 5 (estimé)
Valeurs nutritionnelles
- Protéines15 %14 g
- Glucides61 %58 g
- Lipides24 %10 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 388 kcal | 113 kcal |
| Protéines | 14 g | 4,1 g |
| Glucides | 58 g | 16,9 g |
| Lipides | 10 g | 2,9 g |
Une portion correspond à environ 344 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée21/100
- Qualité de la fiche50/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Moyenne
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Résumé
Poissons et fruits de mer - Espagne
Ingrédients
- 300 g Riz
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- 110 g Chorizo
- 1 cuillère à café Curcuma
- 1 Poireau (sliced)
- 200 g Pois
- 1 l Stock de poissons
- 400 g Mélange de fruits de mer surgelés
Instructions
Chauffer l'huile dans une poêle profonde, puis adoucir le poireau pendant 5 minutes sans brunir. Ajouter le chorizo et faire frire jusqu'à ce qu'il libère ses huiles. Incorporer le curcuma et le riz jusqu'à ce qu'ils soient enrobés d'huiles, puis verser le bouillon. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 15 minutes, en remuant occasionnellement.
Astuce dans les pois et faire cuire pendant 5 minutes, puis remuer dans les fruits de mer pour chauffer pendant une cuisson finale de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit. Vérifier l'assaisonnement et servir immédiatement avec des quartiers de citron.
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YouTube· d'une recette similaire
Tave me presha e oriz !(tradicionale) - Leeks and Rice dish (ouvrir sur YouTube)Contenu de tiers lié à ses auteurs. La recette Cocinoa est celle de cette page.
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