Seswaa

Name: Seswaa
Yield: 5
Ingredients: 1 kg Veau; 1 Oignon; Sel; Poivre noir; 1 l Eau; 3 Feuille de laurier

Fácil

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Valeurs nutritionnelles

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Une portion correspond à environ 430 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Bœuf - Botswana

Préchauffer le four à 160 degrés Celsius. Couper la viande en gros morceaux puis faire brunir dans un plat adapté à la cuisson lente au four, comme un plat de casserole en fonte.
Ajouter l'oignon entier pelé, le sel, le poivre noir cassé, l'eau et les feuilles de laurier. Porter à ébullition puis couvrir et mettre au four pendant 4 heures.
Après 4 heures, retirer du four et placer sur le brûleur de la cuisinière afin de faire cuire la majeure partie du liquide restant. Utilisez une cuillère en bois pour écraser la viande, la viande devrait tomber assez facilement. et sera déchiqueté. Vous pouvez faire revenir la viande plus loin si vous le souhaitez.
Vérifiez l'assaisonnement puis servez avec la polenta ou le porridge de maïs plus traditionnel épais appelé pap ou sadza, et un côté de légumes verts.