Purée d'aubergines fumées

Name: Purée d'aubergines fumées
Yield: 2
Cuisine: Turca
Ingredients: 150 ml Yaourt; 3 gousses Ail; Citron; 2 Aubergine; bottes Aneth

Smoked aubergine purée

Fácil

Contient des allergènes

Leche

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Valeurs nutritionnelles

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Une portion correspond à environ 539 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Turque

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Accompagnement - Turquie

Chauffer le gril à très chaud. Couper les aubergines en demi-longueur, puis faire griller 25 minutes, en tournant occasionnellement, jusqu'à ce qu'elles soient douces – la peau restera ferme, mais la chair s'assouplira. Soulevez les aubergines du gril et laissez-les refroidir.
À l'aide d'un couteau tranchant, marquez la chair grillée et écoper la chair avec une cuillère. Astucez dans un bol et mash avec une fourchette jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Battre dans le jus de citron et l'ail. Ajouter le yaourt et l'aneth, et assaisonner. Servir quand il fait chaud.

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