Boulettes espagnoles aux figues et aux amandes

Résumé

Dessert - Espagne

Ingrédients

• 100 g Amandes
  Alternatives (1)
• 100 g Graines de sésame
• 500 g Figues
• 1 cuillère à soupe Miel
  Alternatives (2)
• 1 cuillère à café Clous de girofle
• 85 g Abricots secs
• 1 cuillère à soupe Brandy
• 50 g Canneberges séchées

Instructions

1. 1

   fouetter les amandes dans un robot culinaire jusqu'à ce que la plupart soient hachés finement, puis mettre dans un grand bol. Hacher grossièrement les figues, puis fouetter à une pâte collante lisse. Grattez les amandes puis, en utilisant vos mains, mélangez bien avec les fruits secs, le cognac, le miel et les girofles.

2. 2

   Divisez le mélange en 6 et roulez en boules. Astucez les graines de sésame sur un plateau, puis roulez les boules dans eux jusqu'à couvert. Couvrez le plateau de façon souple avec une serviette à thé propre, puis laissez sécher les billes de figues pendant une semaine avant l'emballage. Se tiendra dans un endroit frais pendant 2 mois.