Riz espagnol aux fruits de mer
Spanish seafood rice
Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.
Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.
- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 4 (estimé)
Valeurs nutritionnelles
- Protéines8 %6 g
- Glucides80 %61 g
- Lipides12 %4 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 303 kcal | 81 kcal |
| Protéines | 6 g | 1,6 g |
| Glucides | 61 g | 16,2 g |
| Lipides | 4 g | 1,1 g |
Une portion correspond à environ 376 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée23/100
- Qualité de la fiche45/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Moyenne
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Résumé
Poissons et fruits de mer - Espagne
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- 1 Oignon (chopped)
- Citron (Juice of 1/2)
- 2 Gousse d'ail (sliced)
- 1 Piment rouge
- poignées Persil
- 250 g Riz pour paella
- pincées Safran
- 800 ml Bouillon de légumes
- 1 Poivron jaune
- 400 g Mélange de fruits de mer surgelés
Instructions
Chauffer l'huile dans une grande casserole et adoucir l'oignon pendant 6-7 minutes. Ajouter le poivre et l'ail, cuire encore 2 minutes, puis mélanger le riz de la paella et cuire 1 min, en remuant pour enrober.
Verser le bouillon, ajouter le safran et porter à ébullition. Cuire, à découvert, à une bulle douce, pendant 20 minutes, en remuant occasionnellement jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Incorporer les fruits de mer et le jus de citron et cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que la tuyauterie soit chaude et complètement cuite. Servir dans des bols chauds éparpillés de persil.
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