Asado de bœuf

Name: Asado de bœuf
Yield: 7
Cuisine: Filipina
Ingredients: 3 cuillères à soupe Beurre; 1,5 kg Veau; 6 cuillères à soupe Sauce soja; 0,5 tasses Huile d'olive; 1 Oignon; 4 gousses Ail; 2 cuillères à soupe Poivron; 0,5 Citron; 8 oz Purée de tomates; 3 tasses Eau; 4 Feuille de laurier; 2 cuillères à soupe Sauce à la tomate; 1 Concentré de bouillon de bœuf; 1 cuillère à soupe Vinaigre de vin blanc

Beef Asado

Media

Contient des allergènes

LecheCereales con glutenSoja

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

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Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 7 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines27 %45 g
Glucides4 %7 g
Lipides69 %51 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	675 kcal	160 kcal
Protéines	45 g	10,7 g
Glucides	7 g	1,7 g
Lipides	51 g	12,1 g

Une portion correspond à environ 421 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée51/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Philippine

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Bœuf - Philippines

Ingrédients

3 cuillères à soupe Beurre
1.5 kg Veau
6 cuillères à soupe Sauce soja
120 ml Huile d'oliveOriginal : 0.5 tasses
1 Oignon (chopped)
4 gousses Ail
2 cuillères à soupe Poivron
0.5 Citron
227 g Purée de tomatesOriginal : 8 oz
720 ml EauOriginal : 3 tasses
4 Feuille de laurier
2 cuillères à soupe Sauce à la tomate
1 Concentré de bouillon de bœuf
1 cuillère à soupe Vinaigre de vin blanc

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Mélanger le boeuf, le poivre concassé, la sauce soja, le vinaigre, les feuilles de laurier séchées, le citron et la sauce tomate. Bien mélanger. Faire mariner le boeuf pendant au moins 30 minutes.
Mettre le boeuf mariné dans une casserole avec la marinade restante. Ajouter de l'eau. Laisse bouillir.
Ajouter le cube de boeuf Knorr. Stir. Couvrir la casserole et cuire 40 minutes à feu doux.
Retournez le bœuf. Ajouter la pâte de tomate. Continuer la cuisson jusqu'à ce que le boeuf soit tendre. Mettez de côté.
Chauffer l'huile dans une casserole. Faire frire la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle brunisse. Tournez-vous et continuez à faire frire le côté opposé. Retirer de la poêle et placer sur une plaque propre. Faites de même avec les carottes.
Economisez 3 cuillerées à soupe d'huile de cuisson de la casserole où la pomme de terre a été frite. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.
Verser la sauce du ragoût de bœuf. Laisse bouillir. Ajouter le bœuf. Cuire 2 minutes.
Ajouter le beurre et laisser fondre. Continuer la cuisson jusqu'à ce que la sauce diminue de moitié.