Salade de nouilles de riz thaïlandaise

Name: Salade de nouilles de riz thaïlandaise
Yield: 10
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: 2 cuillères à soupe Graines de sésame; 1 Oignons rouges; 1 cuillère à café Huile végétale; morceaux Gingembre; 1 Piment rouge; Citron vert; 1 cuillère à café Huile de tournesol; 500 g Viande de porc hachée; 2 cuillères à soupe Sauce de poisson; pincées Piment de Cayenne; 0,5 paquets Nouilles de riz; 200 g Pousses de haricots; 4 Steak de faux-filet; 2 Laitue; 1 cuillère à café Sucre muscovado

Thai rice noodle salad

Media

Contient des allergènes

Sésamo

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 10 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines37 %59 g
Glucides3 %4 g
Lipides61 %43 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	657 kcal	184 kcal
Protéines	59 g	16,5 g
Glucides	4 g	1,1 g
Lipides	43 g	12 g

Une portion correspond à environ 357 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée35/100
Qualité de la fiche45/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Thaïlandaise

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Végétarien - Thaïlande

Ingrédients

2 cuillères à soupe Graines de sésame
1 Oignons rouges (sliced)
1 cuillère à café Huile végétale
morceaux Gingembre
1 Piment rouge (sliced)
Citron vert (Zest and juice of 2)
1 cuillère à café Huile de tournesol
500 g Viande de porc hachée
2 cuillères à soupe Sauce de poisson (-3)
pincées Piment de Cayenne
0.5 paquets Nouilles de riz
200 g Pousses de haricots
4 Steak de faux-filet
2 Laitue (small)
1 cuillère à café Sucre muscovado

Instructions

Placer les nouilles et les graines dans un bol thermofuge et couvrir d'eau bouillante. Laisser agir pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres. Égoutter, puis refroidir sous l'eau courante froide et égoutter à nouveau. Retournez dans le bol.
Mélanger le zeste de lime et le jus, le poisson ou la sauce de soja et le sucre. Incorporer les nouilles avec l'oignon rouge et la laitue.
Pour faire avec de la menthe, chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive et faire revenir 500g de porc haché, un petit bouton de gingembre râpé et pincer le poivre de Cayenne ou la poudre de piment pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la menthe soit dorée et cuite. Mélanger dans les nouilles, diviser entre quatre bols et servir au chaud.
Pour faire avec du steak, faire la salade de nouilles de riz. Chauffer 1 c. à thé d'huile de tournesol dans une poêle. Astuce 2 c. à soupe de graines de sésame sur une assiette. Frottez 1 c. à thé d'huile dans 4 x 175 g de steaks de sirène et pressez dans les graines de sésame. Faire frire pendant 5 minutes pour moyennement rare, tournant à mi-chemin. Laisser reposer 5 minutes, puis couper finement. Mélanger 1 piment rouge dégraissé et déchiqueté, et une poignée de feuilles de menthe dans des nouilles. Garnir de steak à servir.