Bouillon de poisson à la thaïlandaise aux légumes verts

Name: Bouillon de poisson à la thaïlandaise aux légumes verts
Yield: 6
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: poignées Coriandre; 1 cuillère à soupe Sauce de poisson; 500 ml Bouillon de poulet; 100 g Crevettes royales crues; 200 g Poisson blanc; 1 cuillère à soupe Pâte de curry rouge thaïlandaise; 100 g Nouilles au riz complet; 4 Feuilles de citronnier; 2 Pak Choi

Thai-style fish broth with greens

Fácil

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 6 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines38 %17 g
Glucides52 %23 g
Lipides10 %2 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	170 kcal	39 kcal
Protéines	17 g	3,9 g
Glucides	23 g	5,3 g
Lipides	2 g	0,5 g

Une portion correspond à environ 433 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée20/100
Qualité de la fiche50/100
Fiabilité nutritionnelle: Moyenne

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Thaïlandaise

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Poissons et fruits de mer - Thaïlande

Ingrédients

poignées Coriandre
1 cuillère à soupe Sauce de poisson
500 ml Bouillon de poulet
100 g Crevettes royales crues
200 g Poisson blanc
1 cuillère à soupe Pâte de curry rouge thaïlandaise
100 g Nouilles au riz complet
4 Feuilles de citronnier
2 Pak Choi

Instructions

Cuire les nouilles suivant les instructions de l'emballage. Rafraîchir dans l'eau froide et bien égoutter.
Mettre le bouillon dans une grande casserole et mélanger la pâte de curry, les feuilles de lime, la sauce de poisson et 250 ml d'eau froide. Porter à mijoter et cuire 5 minutes.
Couper le poisson en cubes d'environ 3 cm et l'ajouter à la poêle. Retourner à la mijoter, puis cuire 2 minutes à découvert.
Incorporer les nouilles, les crevettes et les pak choi et laisser mijoter pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les poissons et les crevettes soient simplement cuits. Servir dans des bols éparpillés de coriandre.