Trinxat (ragoût de pommes de terre, chou et lard)

Name: Trinxat (ragoût de pommes de terre, chou et lard)
Yield: 3
Ingredients: 2 gousses Ail; Poivron; Sel; 0,5 Chou; 1 cuillère à soupe Persil; 4 Bacon; 2 Pomme de terre « Russet »

Trinxat (Potato, Cabbage and Bacon Hash)

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Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 3 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines13 %13 g
Glucides56 %57 g
Lipides31 %14 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	396 kcal	80 kcal
Protéines	13 g	2,6 g
Glucides	57 g	11,5 g
Lipides	14 g	2,8 g

Une portion correspond à environ 495 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée30/100
Qualité de la fiche40/100
Fiabilité nutritionnelle: Élevée

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Porc - Andorre

Ingrédients

2 gousses Ail (minced)
Poivron (To taste)
Sel (To taste)
0.5 Chou
1 cuillère à soupe Persil
4 Bacon (Chopped)
2 Pomme de terre « Russet » (medium)

Instructions

Porter l'eau salée à ébullition dans un grand pot.
Ajouter le chou et les pommes de terre, cuire jusqu'à tendreté environ 30-40 minutes
Quand tendre, égoutter, très bien.
Retourner les légumes dans la casserole et allumer le brûleur à bas. Laisser la vapeur
Pendant ce temps, faites cuire le bacon, en réservant la graisse pour la friture du haschisch.
Montez le bacon, en petits morceaux.
Mâcher les pommes de terre et le chou avec une mousse de pomme de terre et ajouter l'ail haché.
Ajouter le sel et le poivre au goût.
À l'aide d'un formulaire pour les portions individuelles, pressez le mélange de haschisch dans la forme avec du bacon sur le dessus, faites frire dans la graisse de bacon réservée jusqu'au brun doré, retournez et répétez de l'autre côté.
Retirer la forme et garnir de persil haché.
Si vous voulez faire un gros hachage, il suffit d'utiliser une poêle, presser le hachage dans la poêle avec les morceaux de bacon et de graisse réservée, puis retourner une fois doré brun. Couper en portions.
Garnir de persil haché.