Détails de la recette

Résumé

Végan - Viêt Nam

Ingrédients

• poignées Coriandre
• poignées Menthe
• 100 g Houmous
• Sauce piquante (To serve)
• 1 cuillère à café Sucre en poudre doré
• 1 Baguette (large)
• 150 g Légumes crus
• 3 cuillères à soupe Vinaigre de vin blanc végétalien
• 175 g Tempeh

Instructions

1. 1

   Dans un bol, mettre le vinaigre, le sucre et 1 c. à thé de sel. Jetez tout ensemble, puis mettez de côté pour cornicher rapidement pendant que vous préparez le reste du sandwich.

2. 2

   Chauffer le four à 180C/160C ventilateur/gaz 4. Couper la baguette en quatre, puis couper chaque pièce horizontalement en deux. Mettre les morceaux de baguette au four pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés et chauds. Répartir chaque morceau avec une couche d'hummus, puis en haut quatre morceaux avec les tranches de tempeh et empiler le vég sur le dessus. Pour servir, saupoudrer sur les herbes et presser sur une sauce chaude, puis garnir avec les autres morceaux de baguette pour faire des sandwichs.