Name: Rouleaux de crevettes vietnamiennes coupées en spirales
Yield: 1
Ingredients: 1 Carotte; 1 Courgette; bottes Coriandre; Citron vert; 2 cuillères à soupe Vinaigre de riz; 3 cuillères à soupe Sauce de poisson; bottes Menthe; 1 cuillère à soupe Sucre de palme; 1 Piments « Birds-eye »; 12 Crevettes royales; 6 Feuilles de papier de riz

Rouleaux de crevettes vietnamiennes coupées en spirales

Vietnamese prawn spiralized rolls

Media

Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.

Recette traduite automatiquement avec DeepL. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.

Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 1 (estimé)

Valeurs nutritionnelles

Protéines24 %8 g
Glucides69 %23 g
Lipides7 %1 g

Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.

Nutriment	Par portion	Pour 100 g
Calories	127 kcal	24 kcal
Protéines	8 g	1,5 g
Glucides	23 g	4,4 g
Lipides	1 g	0,2 g

Une portion correspond à environ 524 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.

Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.

Indicateurs indicatifs

Difficulté estimée33/100
Qualité de la fiche40/100
Fiabilité nutritionnelle: Faible

Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.

Cuisine: Vietnamienne

Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Résumé

Poissons et fruits de mer - Viêt Nam

Ingrédients

1 Carotte (large)
1 Courgette
bottes Coriandre
Citron vert (Juice of 1/2)
2 cuillères à soupe Vinaigre de riz
3 cuillères à soupe Sauce de poisson
bottes Menthe
1 cuillère à soupe Sucre de palme
1 Piments « Birds-eye » (chopped)
12 Crevettes royales
6 Feuilles de papier de riz

Instructions

Mélanger tous les ingrédients de la sauce à tremper avec 50ml d'eau dans un bol et réserver pour permettre au sucre de se dissoudre et d'assaisonner.
Pour assembler les rouleaux, remplissez un grand bol d'eau chaude et prenez une serviette à thé humide propre pour travailler. Faites tremper un papier de riz dans l'eau pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'il ramollisse puis placez soigneusement sur la serviette à thé.
Mettre quelques feuilles de menthe et de coriandre au centre de l'envelopper puis en haut avec deux crevettes et une petite poignée de veg en spirale, qui peuvent devoir être découpés si les spirales sont trop longues.
Pliez les côtés de l'enveloppe au centre, au-dessus du remplissage, puis pliez dans les bords, de sorte que le remplissage soit complètement encastré, puis roulez bien. Répéter jusqu'à ce que tous les emballages et le remplissage aient été utilisés. Pour servir, tranchez sur une diagonale et mangez avec la sauce à tremper.