Curry de poulet bengali aux pommes de terre

Résumé

Poulet - Bangladesh

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe Huile d'olive
• 2 Tomate (diced)
  Alternatives (1)
• 2 Oignon (diced)
• 120 ml CoriandreOriginal : 0.5 tasses
• 1 cuillère à café Cumin moulu
• 1 cuillère à café Piment de Cayenne
• 1 cuillère à café Curcuma
• 4 Poitrine de poulet
  Alternatives (2)
• 1 cuillère à soupe Pâte au gingembre et à l'ail
• 1 cuillère à café Poudre de curry
• 1 cuillère à café Garam Masala
• 2 Pommes de terre rouges (large)

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

1. 1

   Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire et remuer les oignons dans l'huile chaude jusqu'à translucide, environ 5 minutes. Ajouter la pâte gingembre-ail et continuer à cuire encore 5 minutes. Réduire le feu à moyen; remuer les tomates dans le mélange et cuire jusqu'à ce que les tomates soient pulpeuses, 5 à 10 minutes. Assaisonner avec le poivre de Cayenne, la poudre de curry, le garam masala, le curcuma et le cumin; cuire et remuer encore 5 minutes.

2. 2

   Ajouter le poulet et les pommes de terre au mélange dans la poêle; laisser mijoter, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le poulet ne soit plus rose au centre, environ 20 minutes. Saupoudrer la coriandre sur le mélange et continuer à mijoter encore 10 minutes. Servir chaud.