Linguine con gamberi al peperoncino

• Pane (per servire)
  Alternative (1)
• 2 cucchiai Olio d'oliva
• 1 Peperoncino rosso (grande)
• Lime (Grated Zest of 2)
  Alternative (1)
• 2 spicchi Spicchio d'aglio (tritato)
• 2 cucchiaini Zucchero semolato
  Alternative (1)
• 12 Pomodorini ciliegini
• manciate Basilico
• foglie Lattuga
• 280 g Pasta linguine
  Alternative (1)
• 200 g Piselli dolci
• 24 Gamberoni (Skinned)
  Alternative (1)
• 2 cucchiai Formaggio fresco

Istruzioni

1. 1

   Mescola gli ingredienti del condimento in una ciotolina e aggiusta di sale e pepe. Tieni da parte.

2. 2

   Cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Aggiungi le taccole più o meno nell'ultimo minuto di cottura.

3. 3

   Nel frattempo, scalda l'olio in un wok o in una padella grande, aggiungi l'aglio e il peperoncino e fai soffriggere a fuoco piuttosto basso per circa 30 secondi, senza lasciar dorare l'aglio. Aggiungi i gamberi e cuocili a fuoco alto, mescolando spesso, per circa 3 minuti, finché non diventano rosati.

4. 4

   Aggiungi i pomodori e cuoci, mescolando di tanto in tanto, per 3 minuti, finché non iniziano ad ammorbidirsi. Scola bene la pasta e le taccole e aggiungile ai gamberi. Spezzetta il basilico con le mani, mescola e aggiusta di sale e pepe.

5. 5

   Servi con foglie di lattuga condite con il condimento al lime e pane croccante caldo.