Alfajores al cioccolato

Name: Alfajores al cioccolato
Yield: 12
Cuisine: Uruguaya
Ingredients: 175 g Farina di frumento; 100 g Burro; 1 Uovo; 70 g Zucchero; 1 cucchiaino Lievito in polvere; 80 g Amido di mais; 400 g Dulce de leche; 25 g Miele; Arancia; 30 g Cacao in polvere; 500 g Cioccolato al latte

Chocolate alfajores

Media

Contiene allergeni

Cereales con glutenLecheHuevos

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 12 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine6 %8 g
Carboidrati55 %70 g
Grassi39 %22 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	507 kcal	423 kcal
Proteine	8 g	6,7 g
Carboidrati	70 g	58,3 g
Grassi	22 g	18,3 g

Una porzione corrisponde a circa 120 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata52/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: Uruguaiana

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Dolce - Uruguay

Ingredienti

175 g Farina di frumento
100 g Burro
1 Uovo
70 g Zucchero
1 cucchiaino Lievito in polvere
80 g Amido di mais
400 g Dulce de leche
25 g Miele
Arancia (Zest of 1)
30 g Cacao in polvere
500 g Cioccolato al latte

Istruzioni

Per i biscotti creme il burro con lo zucchero per qualche minuto. Poi aggiungere l'uovo e il miele e mescolare bene. Aggiungere farina, amido di mais, cacao, bicarbonato di sodio e lievito in polvere e mescolare fino a ottenere un impasto. Avvolgere in pellicola di plastica e raffreddare per almeno mezz'ora o durante la notte.
Linea due fogli di cottura con carta pergamena, forno preriscaldamento a 200 gradi Celsius.
Dividere la pasta in due parti, mettere una parte indietro nel frigorifero prima di utilizzare. Rotola la seconda parte a circa 2 millimetri e ritaglia i biscotti rotondi con 5-6 centimetri di diametro. Questo può essere fatto con una taglia biscotti o vetro. Si dovrebbe ottenere 30 cookie in totale o ancora di più, ho circa 40. Cuocere una teglia al momento per circa 8-10min. Lasciate raffreddare i biscotti.
Per il riempimento cercare due biscotti della stessa dimensione e posizionare circa un cucchiaino di dulce de leche sul fondo uno prima di panino insieme.
Tritare il cioccolato semidolce e fondere con burro e scorza arancione a fuoco basso. Spaccare ogni cookie sandwich nel cioccolato e lasciare raffreddare su carta pergamena prima di servire.