Lefse norvegese alle patate

Name: Lefse norvegese alle patate
Yield: 6
Cuisine: Noruega
Ingredients: 0,5 tazze Farina di frumento; 1 tazza Farina di frumento; 0,25 tazze Burro; 14 cucchiai Burro; 3 lb Patata; 1 cucchiaino Sale; 0,75 tazze Zucchero; 1 cucchiaino Zucchero; 1 cucchiaio Panna doppia

Norwegian Potato Lefse

Media

Contiene allergeni

Cereales con glutenLeche

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 6 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine4 %8 g
Carboidrati50 %89 g
Grassi46 %36 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	702 kcal	213 kcal
Proteine	8 g	2,4 g
Carboidrati	89 g	27 g
Grassi	36 g	10,9 g

Una porzione corrisponde a circa 330 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata43/100
Qualità della scheda45/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: Norvegese

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Contorno - Norvegia

Ingredienti

120 ml Farina di frumentoOriginale: 0.5 tazze
240 ml Farina di frumento (1/2)Originale: 1 tazza
60 ml BurroOriginale: 0.25 tazze
14 cucchiai Burro
1.4 kg PatataOriginale: 3 lb
1 cucchiaino Sale
180 ml ZuccheroOriginale: 0.75 tazze
1 cucchiaino Zucchero
1 cucchiaio Panna doppia

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

Lessate le patate. Sbucciare le patate mentre ancora caldo e passarle attraverso un ricer di patate due volte.
▢
Lasciate raffreddare le patate in una ciotola scoperta in frigo.
▢
Mescolare il sale, lo zucchero, il burro fuso, e la crema nelle patate riso.
▢
Aggiungere lentamente la farina e impastare a mano fino a ottenere una buona consistenza. Non aggiungere più farina del necessario! Rotolare la pasta in una lunga salsiccia e dividere in circa 7 o 8 pezzi se si utilizza una griglia di 18 pollici. Se si utilizza una grigliata più piccola o una padella per friggere, dividere l'impasto in 10 – 12 pezzi.
▢
Rotolare ogni pezzo in una palla e quindi premere in un cerchio piatto, utilizzando i bordi delle mani per formare l'impasto in una bella forma cerchio senza crepe. Questo e' importante, altrimenti non otterrai lefser.
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Riscaldare la griglia a fuoco medio/alto.
▢
Avvolgere la vostra superficie di rotolamento e rotolare la pasta di lefse in un grande cerchio leggermente più piccolo della vostra griglia o padella per friggere. Iniziare a rotolare con un perno di rotolamento liscio, quindi passare a un perno di rotolamento ondulato come la lefse ottiene più sottile. Non usare troppa farina, come allora i bordi possono diventare difficili.
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Rotolare il lefse sul bastone di lefse e poi srotolarlo delicatamente sulla griglia. Dopo un minuto o due controllare il lato inferiore del lefse per macchie marroni e poi utilizzare il bastone lefse per capovolgere il lefse e cucinare dall'altra parte.
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Utilizzare la lefse stick per rimuovere il lefse dal grigliere e posizionarlo in un foglio di umidità piegato o tovaglia.