Frittelle di strombo

• 10 cucchiai Farina di frumento
  Alternative (2)
• 1 Uovo
  Alternative (2)
• 2 Cipolla (grande)
• 2 cucchiai Aglio (tritato)
• 1 cucchiaio Sale
• 1 cucchiaio Pepe nero
• Olio vegetale (Per friggere)
• Lime (Succo di 2)
  Alternative (1)
• 0.5 Peperoncino rosso
• 0.5 Peperone verde
• 1 cucchiaino Fiocchi di peperoncino
• 1 cucchiaino Basilico
• 2 Peperoncino
• lattine Strombi

Istruzioni

1. 1

   Usa il tritatutto per tritare i pezzi di strombo, i peperoni rossi e verdi, le cipolle e i peperoncini piccanti. Fatto questo, aggiungi il succo di lime, l'aglio tritato, il pepe nero, il sale, il basilico secco e il peperoncino in fiocchi; assicurati di mescolare tutto bene. Poi aggiungi l'uovo e mescola di nuovo. Infine aggiungi la farina, un cucchiaio alla volta, e mescola finché non è ben incorporata. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno un'ora o, meglio ancora, per tutta la notte, in modo che i sapori si amalgamino.

2. 2

   Quando sei pronto per friggere, versa nella padella da 1 ½ a 2 pollici di un olio adatto alle alte temperature, a tua scelta. Accendi il fornello a fuoco medio-basso.

3. 3

   Con due cucchiai forma delle palline da 1 pollice e falle cadere nell'olio caldo una alla volta. Ogni frittella deve friggere per 5-7 minuti, o finché non è dorata e cotta all'interno. Ripeti finché non hai usato tutto il composto di strombo. Servi con salsa tartara e spicchi di lime.