Name: Torta di mele olandese
Yield: 12
Ingredients: 300 g Farina di frumento; 175 g Burro; 6 Mela; pizzichi Sale; 200 g Zucchero; 2 Tuorli d'uovo; 1 cucchiaio Acqua; 1 Cannella; 100 g Uvetta

Torta di mele olandese

Dutch Apple Pie

Media

Contiene allergeni

Cereales con glutenLeche

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 12 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine4 %4 g
Carboidrati64 %59 g
Grassi32 %13 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	357 kcal	188 kcal
Proteine	4 g	2,1 g
Carboidrati	59 g	31,1 g
Grassi	13 g	6,8 g

Una porzione corrisponde a circa 190 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata51/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: Olandese

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Dolce - Paesi Bassi

Ingredienti

300 g Farina di frumento
175 g Burro
6 Mela
pizzichi Sale
200 g Zucchero
2 Tuorli d'uovo
1 cucchiaio Acqua
1 Cannella
100 g Uvetta

Istruzioni

Versate la farina, 150 g di zucchero, un pizzico di sale e 1 tuorlo d’uovo nella ciotola di un robot da cucina. Tagliate il burro a cubetti e aggiungetelo nella ciotola. Lavorate il tutto fino a ottenere un impasto compatto. Non lavorate troppo l’impasto, per evitare che si riscaldi. Verificate che non si attacchi pizzicandolo tra le dita.
Trasferite l’impasto su un foglio di pellicola trasparente. Formate una palla con le mani e avvolgetela nella pellicola. Mettete in frigorifero per mezz’ora a raffreddare.
Prendete una teglia rotonda da 22 cm di diametro e rivestitela con carta da forno. Spennellate i bordi con il burro.
Preriscaldate il forno a 170 °C (340 °F).
Tagliate la mela a cubetti e mescolatela con l’uvetta, lo zucchero rimasto e la cannella.
Adagiate l’impasto raffreddato su una superficie piana cosparsa di farina e stendetelo fino a ottenere una sfoglia sottile. Trasferitela nella teglia e coprite bene il fondo e i bordi. Di solito mi limito a pressarla nella teglia senza stenderla. Trovo che sia il modo più semplice, anche se il risultato è meno liscio. Fate semplicemente come vi viene più comodo.
Assicuratevi di tenere da parte 1/4 dell’impasto per formare le strisce sulla superficie.
Una volta ricoperti il fondo e i bordi con l’impasto, sbriciolate le fette biscottate sul fondo. Potete usare anche il pangrattato. Scuotete leggermente lo stampo in modo che il composto si distribuisca uniformemente sul fondo.
Aggiungete il composto di mele e distribuitelo bene su tutta la superficie dello stampo. Stendete il resto dell’impasto e tagliatelo a strisce. Disponetele sulla superficie della torta formando un motivo a rombi. Spennellate la superficie e i bordi con l’altro tuorlo d’uovo e infornate nel forno preriscaldato.
Cuocete la torta di mele per circa 1 ora o finché non sarà dorata e cotta al punto giusto. Lasciatela raffreddare nella teglia e assicuratevi che i bordi si siano staccati prima di aprire la teglia.