Name: Stroopwafel olandese
Yield: 9
Ingredients: 250 g Farina di frumento; 15 ml Latte; 1 Uovo; pizzichi Sale; 80 g Zucchero; 120 g Zucchero di canna; 80 g Burro non salato; 1 cucchiaino Cannella; 10 g Lievito istantaneo; 200 g Stroop olandese

Stroopwafel olandese

Dutch stroopwafel

Media

Contiene allergeni

Cereales con glutenLecheHuevos

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 9 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine6 %4 g
Carboidrati67 %44 g
Grassi27 %8 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	263 kcal	387 kcal
Proteine	4 g	5,9 g
Carboidrati	44 g	64,7 g
Grassi	8 g	11,8 g

Una porzione corrisponde a circa 68 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata41/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Media

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: Olandese

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Dolce - Paesi Bassi

Ingredienti

250 g Farina di frumento
15 ml Latte
1 Uovo
pizzichi Sale
80 g Zucchero
120 g Zucchero di canna
80 g Burro non salato
1 cucchiaino Cannella
10 g Lievito istantaneo
200 g Stroop olandese

Istruzioni

Unire il latte e il lievito in una ciotola. Lasciate riposare per un momento per permettere al lievito di dissolversi.
In un'altra ciotola, combinare la farina, il burro, lo zucchero, l'uovo e il sale. Versare nella miscela di lievito e impastare fino a liscio. Coprire la ciotola e lasciare lievitare l'impasto per un'ora.
Quando la pasta è quasi pronta, fare il riempimento stroop. Unire tutti gli ingredienti in una casseruola e mescolare fino a quando il burro viene fuso e lo zucchero viene sciolto. Lasciala cuocere per un po'. Lo stroop continuerà ad addensare mentre si raffredda.
Formare la pasta in palle di peso circa 35 grammi ciascuno. Fai un totale di 14. Accendere il ferro stroopwafel sulla regolazione più alta.
Mettere una palla di pasta nel ferro e chiudere il ferro. Non appiattire troppo il waffle; si dovrebbe ancora essere in grado di tagliarlo. Cuocere per 1-2 minuti fino a quando il waffle è ben dorato marrone.
Quando il waffle è fatto, lavorare rapidamente. Rimuovere il waffle dal ferro e utilizzare immediatamente una taglierina rotonda per tagliare un bel cerchio di circa 8 a 9 cm (3 a 3,5 pollici).
Posizionare il waffle caldo su un tagliere e tagliare orizzontalmente con un coltello affilato. Lo stroopwafel è molto caldo, quindi usa un mitt del forno per tenerlo al posto.
Prendere mezzo waffle e diffondere il (hot!) stroop su di esso. Posizionare l'altra metà in cima, premendo delicatamente se necessario, e posizionare il waffle su un rack di filo per raffreddare. Ripeti per tutte le palle.