Pesci fofos

Name: Pesci fofos
Yield: 3
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 2 cucchiai Farina di frumento; 3 Uovo; 3 spicchi Aglio; 0,5 cucchiaini Peperone; 300 g Patata; 1 Peperoncino verde; Olio vegetale; 2 u Zenzero; 3 cucchiai Coriandolo; 1 cucchiaino Semi di cumino; 75 g Pangrattato; 600 g Eglefino

Fish fofos

Fácil

Contiene allergeni

Cereales con glutenHuevos

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Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 3 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine43 %45 g
Carboidrati41 %43 g
Grassi15 %7 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	428 kcal	107 kcal
Proteine	45 g	11,3 g
Carboidrati	43 g	10,8 g
Grassi	7 g	1,8 g

Una porzione corrisponde a circa 400 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata28/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: Portoghese

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Pesce e frutti di mare - Portogallo

Ingredienti

2 cucchiai Farina di frumento
3 Uovo
3 spicchi Aglio
0.5 cucchiaini Peperone
300 g Patata
1 Peperoncino verde (chopped)
Olio vegetale (For frying)
2 u Zenzero
3 cucchiai Coriandolo
1 cucchiaino Semi di cumino
75 g Pangrattato
600 g Eglefino

Istruzioni

Mettere il pesce in una padella coperchio e versare su abbastanza acqua per coprire. Portare a un simmer e delicatamente poach per 10 minuti a fuoco basso con il coperchio acceso. Scolare e ficcare il pesce.
Mettere il pesce, patata, peperoncino verde, coriandolo, cumino, pepe nero, aglio e zenzero in una grande ciotola. Condire, aggiungere la farina di riso, mescolare bene e rompere in 1 uovo. Mescolare la miscela e dividere in 15, quindi formare in piccoli tronchi. Rompere le uova rimanenti in una ciotola e frustare leggermente. Metti i pangrattato in un'altra ciotola. Immergere ogni fofo nell'uovo battuto seguito dalla miscela di pangrattato. Calmati per 20 minuti.
Scaldare 1 cm di olio in una grande padella per friggere a fuoco medio. Friggere i fofos in lotti per 2 minuti su ogni lato, girando delicatamente per ottenere un colore bruno anche dorato dappertutto. Scolare su carta da cucina e ripetere con i fofos rimanenti.
Per l'insalata di cipolla, mescolare la cipolla, coriandolo e succo di limone con un pizzico di sale. Servire con i fofos e mango chutney.