Pollo Katsu al curry

Name: Pollo Katsu al curry
Yield: 7
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 2 cucchiai Farina di frumento; 1 Uovo; 4 cucchiaini Salsa di soia; 2 Cipolla; 5 spicchi Aglio; 2 Carota; 230 ml Olio vegetale; 2 cucchiai Olio di girasole; 1 Foglia di alloro; 600 ml Brodo di pollo; 2 cucchiaini Miele; 100 g Pangrattato; 4 Petto di pollo; 4 cucchiaini Curry in polvere; 1 cucchiaino Garam Masala

Katsu Chicken curry

Media

Contiene allergeni

Cereales con glutenHuevosSoja

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 7 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine26 %41 g
Carboidrati15 %24 g
Grassi58 %40 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	629 kcal	170 kcal
Proteine	41 g	11,1 g
Carboidrati	24 g	6,5 g
Grassi	40 g	10,8 g

Una porzione corrisponde a circa 370 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata43/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: GiapponeseSi conserva 3 giorni in frigoriferoSi può congelareAdatta al batch cooking

Stima indicativa in base al tipo di piatto; controlla sempre lo stato del cibo.

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Pollo - Giappone

Ingredienti

2 cucchiai Farina di frumento
1 Uovo (beaten)
4 cucchiaini Salsa di soia
2 Cipolla (sliced)
5 spicchi Aglio (chopped)
2 Carota (sliced)
230 ml Olio vegetale (frying)
2 cucchiai Olio di girasole
1 Foglia di alloro
600 ml Brodo di pollo
2 cucchiaini Miele
100 g Pangrattato (fine)
4 Petto di pollo (pounded to 1cm thickness)
4 cucchiaini Curry in polvere
1 cucchiaino Garam Masala

Istruzioni

Prep:15min › Cook:30min › Pronto in:45min
Per la salsa di curry: Scaldare l'olio in media casseruola antiaderente, aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino ad ammorbidire. Mescolare in carote e cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti.
Aggiungere farina e curry in polvere; cuocere per 1 minuto. A poco a poco mescolare in magazzino fino a combinato; aggiungere miele, salsa di soia e foglia di alloro. Lentamente portare a ebollizione.
Abbassare il calore e cuocere per 20 minuti o fino a quando la salsa si ispessisce ma è ancora di versare la consistenza. Mescolare in garam masala. Versare la salsa di curry attraverso un setaccio; tornare alla pentola e mantenere a fuoco basso fino a quando pronto per servire.
Per il pollo: Condire entrambi i lati di petto di pollo con sale e pepe. Mettere farina, uovo e pangrattato in ciotole separate e organizzare in fila. Versare il petto di pollo in farina, poi immergerli nell'uovo, poi ricoprire in pangrattato, assicurandosi di coprire entrambi i lati.
Scaldare l'olio in padella per friggere su calore medio-alto. Mettere il pollo in olio caldo e cuocere fino a doratura marrone, circa 3 o 4 minuti ogni lato. Una volta cotto, posizionare su carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso.
Versa di curry su pollo, servire con riso bianco e godere!