Calamari fritti

Riepilogo

Pesce e frutti di mare - Spagna

Ingredienti

• 200 g Farina di frumento
  Alternative (2)
• 1 spicchio Aglio (peeled crushed)
• Limone (To serve)
  Alternative (1)
• Olio vegetale (For frying)
• 300 g Calamaro
• 5 cucchiai Maionese
  Alternative (2)
• 2 cucchiai Capperi

Istruzioni

1. 1

   Tagliare il calamaro in anelli di circa 1⁄2 cm di spessore. Infilare la farina in un sacchetto del congelatore e condire bene. Aggiungere i capperi, poi dare tutto un buon frullato per mescolare insieme. Puntare il calamaro nella borsa, poi scuotere di nuovo fino a quando tutti gli anelli sono ben rivestiti. Mescolare insieme l'aglio e la maionese, quindi mettere in una ciotola di servizio.

2. 2

   Versare un po 'di olio in una grande pentola fino a quando non si tratta di circa 7cm sui lati, ma la pentola non è più di un terzo pieno. Mettere su un fuoco medio e lasciare che l'olio si riscalda. Per testare che l'olio è pronto, posizionare un piccolo pezzo di pane nella padella – dovrebbe sgocciolare quando tocca l'olio.

3. 3

   Rimuovere una manciata di calamari dalla farina e scuotere qualsiasi eccesso. Versare delicatamente nell'olio, quindi cuocere per circa 3 minuti fino alla croccante. Rimuovere con un cucchiaio a fessura e mettere su carta da cucina. Ripeti con il calamaro rimasto. Servire subito con la maionese e le zeppe di limone.