Colcannon con stinco di maiale

Name: Colcannon con stinco di maiale
Yield: 6
Cuisine: Irlandesa
Ingredients: 50 g Burro; 4 Uovo; 800 g Patata; 2 cucchiai Senape; 1 Cavolo; 3 Spicchio d'aglio; 8 Cipollotti; 100 ml Panna doppia; 180 g Prosciutto

Ham hock colcannon

Fácil

Contiene allergeni

LecheHuevosMostaza

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Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 6 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine16 %16 g
Carboidrati41 %40 g
Grassi43 %19 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	384 kcal	82 kcal
Proteine	16 g	3,4 g
Carboidrati	40 g	8,5 g
Grassi	19 g	4 g

Una porzione corrisponde a circa 470 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata20/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: Irlandese

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Maiale - Irlanda

Ingredienti

50 g Burro
4 Uovo
800 g Patata
2 cucchiai Senape
1 Cavolo (chopped)
3 Spicchio d'aglio (chopped)
8 Cipollotti
100 ml Panna doppia
180 g Prosciutto

Istruzioni

Sbucciare e tagliare le patate in pezzi di medie dimensioni. Mettere in una grande pentola piena di acqua salata fredda, portare a ebollizione e cuocere per 10-15 minuti fino a quando un coltello può essere inserito facilmente nelle patate.
Nel frattempo, sciogliere il burro in una grande padella a fuoco medio. Aggiungere l'aglio, il cavolo, le cipolle primaverili e qualche condimento. Mescolare di tanto in tanto fino a quando il cavolo è impazzito ma conserva ancora un po 'di morso, poi mettere da parte.
Scolare le patate, lasciare asciugare a vapore per un paio di minuti, poi mash con la crema, la senape e condimento nella stessa casseruola. Mescolare nel cavolo e prosciutto hock. Tenere caldo su un basso calore.
Riscaldare la pentola che hai usato per cucinare il cavolo (non c'è bisogno di lavare prima), aggiungere uno spruzzo di olio, rompere le uova e friggere a vostro piacimento. Per servire, dividere il colcannon tra ciotole e top ciascuno con un uovo fritto.