Mee goreng mamak
Contiene allergeni
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- Autore
- TheMealDB
- Tempo di preparazione
- Flessibile
- Porzioni
- 4 (stimato)
Valori nutrizionali
- Proteine9 %8 g
- Carboidrati26 %22 g
- Grassi65 %25 g
La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.
| Nutriente | Per porzione | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calorie | 332 kcal | 84 kcal |
| Proteine | 8 g | 2 g |
| Carboidrati | 22 g | 5,6 g |
| Grassi | 25 g | 6,3 g |
Una porzione corrisponde a circa 395 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.
Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.
Indicatori orientativi
- Difficoltà stimata43/100
- Qualità della scheda50/100
- Affidabilità nutrizionale
- Media
Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.
Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Riepilogo
Pesce e frutti di mare - Malaysia
Ingredienti
- 1 Uovo
- 10 g Gamberetti
- 1 Tofu
- 1 cucchiaio Salsa di soia
- 50 g Arachidi
- 250 g Patata
- 2 Cipolle rosse
- 5 cucchiai Olio vegetale
- 30 g Cavolo
- 4 Spicchio d'aglio
- 750 ml Acqua
- 0.5 cucchiai Pasta di tamarindo
- 4 Tagliatelle
- 15 g Peperoncino
- 30 g Broccoli cinesi
Istruzioni
Scaldare l'olio in una pentola a fuoco medio. Poi, aggiungere arachidi, peperoncino essiccato, gamberetti secchi e dhal. Friggere gli aromi fino a fragrante. Rimuovere dalla pentola e lasciare da parte.
Mescolare gli ingredienti fritti con pasta di tamarindo e acqua fino a fine. Poi, saltare gli ingredienti miscelati in olio riscaldato a fuoco basso. Continuare a cucinare fino a quando l'olio si separa dalla pasta e gira un'ombra più scura.
Pelle e tagliare le patate in piccoli pezzi e farli bollire in una pentola d'acqua fino al coltello-tender. Una volta pronti, rimuoverli dal piatto e lasciare da parte. Eliminare l'acqua.
Tagliare la cipolla e il tofu fritto, aglio di mince, tagliare qualche cavolo e cavolo di fioritura cinese (choi sam). Prepara le frittelle e tagliale. Ammorbidirli se comprato essiccato. Mescolare anche salsa di soia nera con acqua.
Friggere una porzione di mee goreng mamak, scaldare l'olio e aggiungere 1/4 dei seguenti ingredienti in questo ordine: aglio, cipolla, pasta. Salsa fino a fragrante. Opzionalmente, aggiungere gamberi.
Aggiungere in 1/4 quantità di tofu, patate bollite, cavolo, cavolo di fioritura cinese e frittelle di gamberetti. Salsa per altri 30 secondi.
Aggiunga noodles al wok. Aggiungere 3 cucchiai di salsa di soia scura. Mescolare uniformemente per il prossimo 1 minuto. Poi spostate i noodles sul lato del wok. Mescolare in un uovo. Guarnire con una fetta di lime e fette di chili verdi. Cuocere un altro piatto di spaghetti, ripetere dal passo 5 in avanti.
Video e link
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