Hveder: panini dolci danesi di frumento

• 500 g Farina di frumento
  Alternative (2)
• 240 ml LatteOriginale: 1 tazza
  Alternative (2)
• 100 g Burro
  Alternative (2)
• Uovo (Per bruciare)
  Alternative (2)
• 2 Uovo
  Alternative (2)
• 40 g Zucchero
• 2 cucchiaini Cardamomo
• 25 g Lievito
• 1 cucchiaino Sale grosso

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

1. 1

   Scalda il latte in un pentolino finché non è tiepido al tatto (25 °C / 77 °F). Versa il latte in una ciotola e scioglici il lievito.

2. 2

   Aggiungi gli altri ingredienti, tranne il burro, e impasta bene. Se hai un'impastatrice, usala per lavorare l'impasto.

3. 3

   Taglia il burro a cubetti e aggiungilo all'impasto. Impasta per 5-10 minuti, finché l'impasto non diventa elastico e liscio.

4. 4

   Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo tiepido per 45 minuti.

5. 5

   Trasferisci l'impasto su un piano infarinato e dividilo in 10-12 pezzi della stessa dimensione. Forma con ciascun pezzo un panino tondo e disponili ben vicini su una teglia foderata con carta da forno o in una pirofila (di circa 20 x 30 cm). Copri i panini e lasciali lievitare per circa 1 ora, finché non raddoppiano di volume.

6. 6

   Preriscalda il forno a 180 °C / 356 ℉ in modalità ventilata.

7. 7

   Sbatti l'uovo in una ciotolina e spennella la superficie dei panini. Inforna sul ripiano centrale per 14-16 minuti, finché i panini non sono ben dorati. Servili caldi o tostati con il burro.