Gamberi Kung Po

Riepilogo

Pesce e frutti di mare - Cina

Ingredienti

• 400 g Gamberetti
  Alternative (1)
• 2 cucchiai Salsa di soia
  Alternative (1)
• 85 g Arachidi
  Alternative (1)
• Zenzero (to taste)
• 1 cucchiaino Olio di girasole
• 1 cucchiaino Passata di pomodoro
• 6 spicchi Spicchio d'aglio
• 1 cucchiaino Amido di mais
• 1 cucchiaio Zucchero di canna
• 1 cucchiaino Zucchero semolato
  Alternative (1)
• 3 Peperoncino (Large)
• 450 g Castagna d'acqua

Istruzioni

1. 1

   Mescolare la farina di mais e 1 cucchiaio di salsa di soia, gettare nei gamberi e mettere da parte per 10 minuti. Mescolare l'aceto, rimanendo salsa di soia, purè di pomodoro, zucchero e 2 cucchiai di acqua insieme per fare una salsa.

2. 2

   Quando siete pronti a cucinare, riscaldare una grande padella per friggere o wok fino a molto caldo, quindi aggiungere 1 cucchiaio di olio. Friggere i gamberi fino a quando non sono d'oro in luoghi e hanno aperto- quindi puntarli fuori dalla pentola.

3. 3

   Scaldare l'olio rimanente e aggiungere le arachidi, i peluche e le castagne d'acqua. Mescolare per 2 minuti o fino a quando le arachidi iniziano a colorare, poi aggiungere lo zenzero e l'aglio e friggere per 1 min in più. Suggerimento nei gamberi e salsa e cuocere per 2 minuti fino ad addensare leggermente. Servire con riso.