Pilaf di agnello (Plov)

Name: Pilaf di agnello (Plov)
Yield: 5
Cuisine: Rusa
Ingredients: 2 tazze Riso; 2 cucchiai Burro; 1 Cipolla; 2 spicchi Aglio; 1 cucchiaio Succo di limone; Prezzemolo; pizzichi Zafferano; 600 ml Brodo vegetale; 120 g Prugne secche; 450 g Agnello

Lamb Pilaf (Plov)

Fácil

Contiene allergeni

Leche

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 5 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine14 %22 g
Carboidrati50 %79 g
Grassi36 %25 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	629 kcal	186 kcal
Proteine	22 g	6,5 g
Carboidrati	79 g	23,4 g
Grassi	25 g	7,4 g

Una porzione corrisponde a circa 338 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata25/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: Russa

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Agnello - Russia

Ingredienti

480 ml RisoOriginale: 2 tazze
2 cucchiai Burro
1 Cipolla (chopped)
2 spicchi Aglio
1 cucchiaio Succo di limone
Prezzemolo (Garnish)
pizzichi Zafferano
600 ml Brodo vegetale
120 g Prugne secche
450 g Agnello

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

Mettere le uvetta e le prugne in una piccola ciotola e versare abbastanza acqua per coprire. Aggiungere il succo di limone e lasciare ammollo per almeno 1 ora. Drain. Abbastanza tagliare le prugne.
Nel frattempo, riscaldare il burro in una grande pentola, aggiungere la cipolla, e cuocere per 5 minuti. Aggiungere l'agnello cubato, l'agnello macinato e gli spicchi d'aglio schiacciati. Friggere per 5 minuti, mescolando costantemente fino a brunire.
Versare 2/3 tazza (150 millilitri) di azione nella pentola. Portare a ebollizione, quindi abbassare il calore, coprire e cuocere per 1 ora, o fino a quando l'agnello non è tenero.
Aggiungere la scorta rimanente e portare a ebollizione. Aggiungere riso bianco a grana lunga risciacquato e un grande pizzico di zafferano. Mescolare, poi coprire, e cuocere per 15 minuti, o fino a quando il riso è tenero.
Aggiungere l'uvetta, le prugne tritate drenate, il sale e il pepe per assaporare. Scaldare per qualche minuto, poi girare su un piatto di servizio riscaldato e guarnire con germogli di prezzemolo piatto-leaf.