Num Pang – Panino cambogiano nella baguette

• 60 ml Salsa di soiaOriginale: 0.25 tazze
  Alternative (1)
• 120 ml CarotaOriginale: 0.5 tazze
• 1 cucchiaio Zucchero
• 2 cucchiai Olio vegetale
• 120 ml CoriandoloOriginale: 0.5 tazze
• 60 ml Aceto di risoOriginale: 0.25 tazze
• 454 g Sovracosce di polloOriginale: 1 lb
  Alternative (1)
• 2 cucchiai Miele
  Alternative (2)
• 60 ml CetrioloOriginale: 0.25 tazze
• 120 ml Ravanello daikonOriginale: 0.5 tazze
• 60 ml MaioneseOriginale: 0.25 tazze
  Alternative (2)
• 4 Baguette
  Alternative (1)
• 1 cucchiaio Sriracha

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola media sbatti la salsa di soia e il miele per preparare una marinata.

2. 2

   Aggiungi le striscioline di sovracoscia di pollo alla marinata, assicurandoti che ogni pezzo ne sia ben ricoperto, e lascia riposare per 20 minuti a temperatura ambiente.

3. 3

   Mentre il pollo marina, mescola in una ciotola a parte le carote tagliate a julienne, il ravanello daikon, l'aceto di riso e lo zucchero semolato, mescolando finché lo zucchero si scioglie, per preparare le verdure sottaceto.

4. 4

   In una ciotolina mescola bene la maionese e la salsa sriracha per preparare una salsa aioli piccante.

5. 5

   Scalda l'olio di semi in una padella grande o in un wok a fuoco medio-alto finché comincia a luccicare, circa 2 minuti.

6. 6

   Metti le striscioline di pollo marinate nella padella calda in un solo strato e cuocile per 4-5 minuti per lato, finché raggiungono una temperatura interna di 165 °F e formano una crosticina dorata.

7. 7

   Mentre il pollo cuoce, tosta leggermente le baguette tagliate a metà in un fornetto o sotto il grill per 2-3 minuti, finché i bordi sono leggermente croccanti.

8. 8

   Spalma uno strato generoso di aioli piccante all'interno di ogni baguette tostata.

9. 9

   Scola le carote e il daikon sottaceto dal loro liquido e disponili a strati sulla metà inferiore di ogni baguette.

10. 10

    Distribuisci in modo uniforme le striscioline di pollo cotte sulle verdure sottaceto di ogni panino.

11. 11

    Copri il pollo con foglie fresche di coriandolo e fettine sottili di cetriolo.

12. 12

    Chiudi i panini premendo delicatamente la metà superiore di ogni baguette.