Pollo piri-piri con insalata di cavolo

• 1.5 kg Pollo
  Alternative (2)
• 2 spicchi Aglio
• 2 Carota
• 1 Cipolle rosse (tagliata)
• 2 cucchiai Olio vegetale
• 1 cucchiaino Zenzero
• 3 Peperoncino rosso (tritato)
• 1 cucchiaino Coriandolo
• 4 foglie Cavolo
• 1 cucchiaino Paprika
• 2 cucchiai Aceto di vino rosso
  Alternative (1)
• 2 cucchiai Yogurt greco
  Alternative (2)
• 1 cucchiaino Origano
• 1 cucchiaino Semi di cumino
• 1 Barbabietola rossa
• 2 cucchiai Maionese
  Alternative (2)

Istruzioni

1. 1

   Frulla tutti gli ingredienti della marinata in un piccolo robot da cucina. Spalma il pollo con la marinata e lascialo riposare per 1 ora a temperatura ambiente.

2. 2

   Preriscalda il forno a 190 °C/170 °C ventilato/gas 5. Metti il pollo in una teglia da forno e cuocilo per 1 ora e 20 minuti. Lascialo riposare per 20 minuti, coperto senza stringere con carta stagnola. Mentre il pollo riposa, mescola gli ingredienti dell'insalata di cavolo e condiscili. Servi il pollo con l'insalata di cavolo, patatine fritte e salse.