Tortine alla crema portoghesi
Portuguese custard tarts
Contiene allergeni
Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.
Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.
- Autore
- TheMealDB
- Tempo di preparazione
- Flessibile
- Porzioni
- 12 (stimato)
Valori nutrizionali
- Proteine7 %6 g
- Carboidrati51 %43 g
- Grassi42 %16 g
La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.
| Nutriente | Per porzione | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calorie | 334 kcal | 293 kcal |
| Proteine | 6 g | 5,3 g |
| Carboidrati | 43 g | 37,7 g |
| Grassi | 16 g | 14 g |
Una porzione corrisponde a circa 114 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.
Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.
Indicatori orientativi
- Difficoltà stimata46/100
- Qualità della scheda50/100
- Affidabilità nutrizionale
- Media
Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.
Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Riepilogo
Dolce - Portogallo
Ingredienti
- 2 cucchiai Farina di frumento
- 2 Uovo
- 50 g Amido di mais
- 4 Tuorli d'uovo
- 2 Scorza di limone (strips)
- 250 g Zucchero semolato
- Cannella (To serve)
- Estratto di vaniglia (Pod of)
- 2 cucchiai Zucchero a velo
- 375 g Pasta sfoglia
- 500 ml Latte intero
Istruzioni
Rotola la pasticceria
Mescolare la farina e lo zucchero a velo, e usarlo per polverizzare la superficie di lavoro. Rotolare la pasta per fare un 45 x 30cm rettangolo. Rotola lungo per creare una forma di salsiccia lunga.
Tagliare la pasta in tondi
Tagliare la pasta in 24 ruote, circa 1-2 cm di spessore.
Rotolare ogni porzione di pasta sfoglia
Rotola ogni ruota leggermente con il perno di rotolamento per adattarsi 2 x 12 buche antiaderente fiabeschi.
Pressa la pasta nella scatola
Premere i cerchi di pasta sfoglia nelle lattine e infilare le lattine per fare casi sottili. Rilassati fino al bisogno.
Fare lo sciroppo infuso
Scaldare il forno a 220C/fan 200C/gas 7. Fare uno sciroppo di zucchero portando lo zucchero, l'acqua 200ml, la scorza di limone e la cannella bastone a ebollizione. Ridurre fino a sciroppi, lasciare raffreddare, quindi rimuovere la cannella e il limone. Montare le uova, i tuorli d'uovo e la farina di mais fino ad ottenere un'altra padella.
Fare la custard
Scaldare il latte e i semi di baccello di vaniglia in una padella separata fino appena sotto l'ebollizione. Versare gradualmente il latte caldo sopra le uova e la farina di mais, quindi cuocere a fuoco basso, continuamente whisking.
Aggiungere lo sciroppo a custard
Aggiungere lo sciroppo di zucchero raffreddato al custard e frustare fino ad addensare leggermente.
Versare la custard nelle scatole
Versare il custard attraverso un setaccio. Versare nei pasticcini e cuocere per 15 minuti fino a quando la pasticceria è dorata e la custard ha oscurato.
fresco e polvere con zucchero a velo
Raffreddare completamente nelle lattine poi setacciare sopra zucchero a velo e cannella di terra per servire.
Video e link
YouTube· da una ricetta simile
Baking FAMOUS Norwegian Skoleboller (School Bread) from Lille Betong (apri su YouTube)Contenuti di terzi collegati ai loro autori. La ricetta Cocinoa è quella di questa pagina.
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