Gnocchetti di carta di riso
Rice paper dumplings
Media
Contiene allergeni
Cereales con glutenSojaSésamo
Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.
Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.
- Autore
- TheMealDB
- Tempo di preparazione
- Flessibile
- Porzioni
- 3 (stimato)
Valori nutrizionali
- Proteine16 %26 g
- Carboidrati9 %15 g
- Grassi75 %55 g
La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.
| Nutriente | Per porzione | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calorie | 653 kcal | 177 kcal |
| Proteine | 26 g | 7,1 g |
| Carboidrati | 15 g | 4,1 g |
| Grassi | 55 g | 14,9 g |
Una porzione corrisponde a circa 368 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.
Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.
Indicatori orientativi
- Difficoltà stimata38/100
- Qualità della scheda45/100
- Affidabilità nutrizionale
- Alta
Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.
Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Riepilogo
Maiale - Vietnam
Ingredienti
- 2 cucchiai Salsa di soia
- 2 spicchi Aglio (minced)
- 1 Carota
- 0.5 cucchiai Semi di sesamo
- 75 ml Olio vegetale
- 20 g Zenzero
- 400 g Carne di maiale macinata
- 0.25 Cavolo
- 2 cucchiai Aceto di riso
- 2 Cipollotti (sliced)
- 2 cucchiaini Olio di semi di sesamo
- 100 g Funghi shiitake
- 20 Fogli di carta di riso
Istruzioni
Infilare il cavolo in un processore alimentare e blitz fino a tritare finemente. Condire con 1⁄2 cucchiaino di sale, gettare bene e mettere da parte per 15 minuti. Saltare in un asciugamano da tè pulito e spremere tutta l'acqua possibile. Suggerimento in una ciotola con la carota, i funghi, l'aglio, lo zenzero, la salsa di soia, l'olio di sesamo e le cipolle di primavera. Condire con pepe nero. Scrunch tutto insieme usando le mani, mescolando bene fino a quando tutto è combinato.
Ammollare i fogli del rullo di primavera per un paio di secondi in un piatto poco profondo di acqua calda, poi trasferirsi in un tagliere oliato. Lavorando con un foglio alla volta, cucchiaio 1 cucchiaio pesante del riempimento nel mezzo, quindi piegare il fondo su e sopra il riempimento. Piegare la parte superiore del foglio, poi i lati per encase completamente e fare un quadrato pulito. Se il gnocco si sente un po' fragile, immergere un altro foglio e avvolgerlo di nuovo. Ripetere con i fogli rimanenti e riempire, trasferire i gnocchi a un piatto oliato mentre andate.
Scaldare l'olio in una grande padella antiaderente (assicurandolo non è più di un terzo pieno) a fuoco medio-alto e friggere i gnocchi per 3-5 minuti fino al marrone dorato. Utilizzare un cucchiaio o un ragno slot per girarli, poi coprire con un coperchio e cucinare per altri 3-4 minuti fino a doratura. Rimuovere il coperchio e cuocere per 1-2 minuti.
Nel frattempo, combinare tutti gli ingredienti di salsa di immersione in piccola ciotola. Servire i gnocchi con la salsa di immersione sul lato.
Video e link
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