Manzo alla Sichuanese

Name: Manzo alla Sichuanese
Yield: 3
Cuisine: China
Ingredients: 0,5 lb Carne di vitello; 1 cucchiaio Salsa di soia; 0,75 tazze Cipolla; 1 cucchiaino Aglio; 1 pizzico Peperone; 0,5 tazze Carota; 1 tazza Sedano; 0,5 cucchiaini Sale; 1 cucchiaino Zucchero; 4 cucchiai Olio vegetale; 1 cucchiaino Zenzero; 1 tazza Acqua; 0,75 tazze Peperone verde; 1 Albume; 1 cucchiaio Salsa di ostriche; 0,5 cucchiaini Salsa piccante; 1 cucchiaino Olio di semi di sesamo; 3 cucchiai Amido; 1 tazza Funghi; 1 cucchiaio Vino da cucina

Szechuan Beef

Media

Contiene allergeni

Cereales con glutenSojaApio

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Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 3 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine17 %19 g
Carboidrati18 %20 g
Grassi64 %31 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	433 kcal	115 kcal
Proteine	19 g	5 g
Carboidrati	20 g	5,3 g
Grassi	31 g	8,2 g

Una porzione corrisponde a circa 377 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata50/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: Cinese

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Manzo - Cina

Ingredienti

227 g Carne di vitelloOriginale: 0.5 lb
1 cucchiaio Salsa di soia
180 ml CipollaOriginale: 0.75 tazze
1 cucchiaino Aglio
1 pizzico Peperone
120 ml CarotaOriginale: 0.5 tazze
240 ml SedanoOriginale: 1 tazza
0.5 cucchiaini Sale
1 cucchiaino Zucchero
4 cucchiai Olio vegetale
1 cucchiaino Zenzero
240 ml AcquaOriginale: 1 tazza
180 ml Peperone verdeOriginale: 0.75 tazze
1 Albume
1 cucchiaio Salsa di ostriche
0.5 cucchiaini Salsa piccante
1 cucchiaino Olio di semi di sesamo
3 cucchiai Amido
240 ml FunghiOriginale: 1 tazza
1 cucchiaio Vino da cucina

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

STEP 1 - MARINATAZIONE DEL BEEF
In una ciotola aggiungere il manzo, il sale, l'olio di semi di sesamo, il pepe bianco, l'uovo bianco, 2 cucchiaino di amido di mais e 1 cucchiaio di olio.
STEP 2 - STIR FRY
In primo luogo cucinare il manzo aggiungendo 2 cucchiaino di olio fino a quando il manzo è marrone dorato.
Metti da parte il manzo
In un wok aggiungere 1 cucchiaio di olio, zenzero tritato, aglio tritato e mescolare per pochi secondi.
Successivamente aggiungere tutte le verdure e poi aggiungere vino di cucina sherry e 1 tazza di acqua.
Per fare la salsa aggiungere salsa di ostriche, salsa di pepe caldo e zucchero.
aggiungere il manzo cotto e 1 cucchiaio di salsa di soia
Per addensare la salsa, frustare insieme 1 cucchiaino di amido di mais e 2 cucchiaino d'acqua in una ciotola e aggiungere lentamente alla vostra mescolanza fino a quando non è lo spessore giusto.