Biscotti al cioccolato

Riepilogo

Dolce - Regno Unito

Ingredienti

• 1 cucchiaio Latte
  Alternative (2)
• 125 g Burro
  Alternative (2)
• 1 Uovo
  Alternative (2)
• 1 cucchiaino Lievito in polvere
• 75 g Zucchero semolato
  Alternative (1)
• 225 g Farina autolievitante
  Alternative (1)
• 2 cucchiaini Estratto di vaniglia
• 150 g Frutta secca

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldare il forno a 180C/350F/Gas 4 e allineare un vassoio di cottura con pergamena di cottura.

2. 2

   Mescolare la farina, lo zucchero e la lievito in polvere in una ciotola e strofinare nel burro cubato fino a quando la miscela sembra pangrattato, quindi mescolare nella frutta secca.

3. 3

   In una ciotola pulita, battere l'uovo e il latte insieme con l'estratto di vaniglia.

4. 4

   Aggiungere la miscela di uovo agli ingredienti asciutti e mescolare con un cucchiaio fino a quando la miscela si riunisce come una pasta spessa e lumpia. Aggiungere un cucchiaino più latte se avete davvero bisogno di esso per fare la miscela bastone insieme.

5. 5

   Posizionare i cucchiai di palla da golf della miscela sulla teglia preparata. Lasciare spazio tra loro come si appiattiranno e si diffondono per raddoppiare le loro dimensioni durante la cottura.

6. 6

   Cuocere per 15-20 minuti, fino al marrone dorato. Rimuovere dal forno, consentire di raffreddare per un paio di minuti poi spegnerli su un rack di filo per raffreddare.