Riso ai frutti di mare

Riepilogo

Pesce e frutti di mare - Spagna

Ingredienti

• 300 g Riso
  Alternative (2)
• 1 cucchiaio Olio d'oliva
• 110 g Chorizo
  Alternative (1)
• 1 cucchiaino Curcuma
• 1 Porro (sliced)
• 200 g Piselli
• 1 l Stock ittico
  Alternative (1)
• 400 g Miscela di frutti di mare surgelati

Istruzioni

1. 1

   Scaldare l'olio in una padella per friggere, quindi ammorbidire il porro per 5 minuti senza brunire. Aggiungere il chorizo e friggere finché non rilascia i suoi oli. Mescolare nella curcuma e riso fino a ricoprire gli oli, poi versare nel brodo. Portare a ebollizione, quindi cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

2. 2

   Suggerimento nei piselli e cuocere per 5 minuti, quindi mescolare nei frutti di mare per riscaldare per una cottura finale 1-2 minuti o fino a quando il riso è cotto. Controllare per condimento e servire immediatamente con zeppe di limone.