Sloppy Joe di maiale al barbecue

• 2 Pane
  Alternative (1)
• 454 g MaialeOriginale: 1 lb
• 2 spicchi Aglio
• Peperone
• 2 Patata
  Alternative (1)
• Sale
• Zucchero
• 1 Cipolle rosse
• Olio vegetale
• 1 Lime
  Alternative (1)
• Salsa barbecue
• Salsa piccante
• Ketchup al pomodoro

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 230 °C (450 °F). Lava e asciuga tutte le verdure. Taglia le patate dolci a spicchi spessi ½ pollice. Mescolali su una teglia con un filo d'olio, sale e pepe. Arrostiscili finché non sono dorati e teneri, 20-25 minuti.

2. 2

   Nel frattempo taglia a metà la cipolla e sbucciala. Affettala il più sottile possibile fino a ottenerne ¼ di tazza (½ tazza per 4 porzioni); trita finemente il resto della cipolla. Sbuccia e trita finemente l'aglio. Taglia a metà il lime e spremine il succo in una ciotolina. Taglia a metà i panini. Metti 1 cucchiaio di burro (2 cucchiai per 4 porzioni) in un'altra ciotolina adatta al microonde e fallo sciogliere nel microonde, circa 30 secondi. Spennellaci le metà dei panini.

3. 3

   Nella ciotolina con il succo di lime aggiungi la cipolla affettata, ¼ di cucchiaino di zucchero (½ cucchiaino per 4 porzioni) e un pizzico di sale. Mescola bene e tieni da parte perché marini velocemente.

4. 4

   Scalda un filo d'olio in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla tritata e condisci con sale e pepe. Cuoci, mescolando, finché non si ammorbidisce, 4-5 minuti. Aggiungi l'aglio e cuoci finché non sprigiona il suo profumo, altri 30 secondi. Aggiungi il maiale e condisci con sale e pepe. Cuoci, sgranando la carne, finché non è rosolata e ben cotta, 4-6 minuti.

5. 5

   Mentre il maiale cuoce, in una terza ciotolina mescola la salsa barbecue, il liquido della cipolla marinata, 3 cucchiai di ketchup (6 cucchiai per 4 porzioni), ½ cucchiaino di zucchero (1 cucchiaino per 4) e ¼ di tazza d'acqua (⅓ di tazza per 4). Quando il maiale è ben cotto, versa il composto di salsa barbecue nella padella. Cuoci, mescolando, finché la salsa non si addensa, 2-3 minuti. Assaggia e aggiusta di sale e pepe.

6. 6

   Nel frattempo tosta i panini nel forno o nel fornetto finché non sono dorati, 3-5 minuti. Distribuisci i panini tostati nei piatti e farciscili con la quantità di maiale al barbecue che preferisci. Completa con la cipolla marinata e la salsa piccante. Servi con gli spicchi di patata dolce come contorno.