Purè di melanzane affumicate
Smoked aubergine purée
Contiene allergeni
Ricetta tradotta automaticamente con manual-correction. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.
- Autore
- TheMealDB
- Tempo di preparazione
- Flessibile
- Porzioni
- 2 (stimato)
Riepilogo
Contorno - Turchia
Ingredienti
- 150 ml Yogurt
- 3 spicchi Aglio (Crusched)
- Limone (Succo di 1)
- 2 Melanzana (media)
- mazzetti Aneto
Istruzioni
Scalda la griglia finché non è molto calda. Taglia le melanzane a metà per il lungo e grigliale per 25 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non sono morbide: la buccia resterà soda, ma la polpa si ammorbidirà. Togli le melanzane dalla griglia e lasciale raffreddare finché non riesci a maneggiarle.
Con un coltello affilato, incidi la polpa grigliata e prelevala con un cucchiaio. Mettila in una ciotola e schiacciala con una forchetta fino a ottenere una purea densa. Incorpora il succo di limone e l'aglio sbattendo con la forchetta. Aggiungi lo yogurt e l'aneto e regola di sale e pepe a piacere. Servi ancora caldo.
Altre informazioni
Valori nutrizionali168 kcal a porzione
Valori nutrizionali
- Proteine15 %7 g
- Carboidrati70 %32 g
- Grassi15 %3 g
La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.
| Nutriente | Per porzione | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calorie | 168 kcal | 31 kcal |
| Proteine | 7 g | 1,3 g |
| Carboidrati | 32 g | 5,9 g |
| Grassi | 3 g | 0,6 g |
Una porzione corrisponde a circa 539 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.
Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.
Indicatori orientativiDifficoltà, qualità e affidabilità dei dati
Indicatori orientativi
- Difficoltà stimata5/100
- Qualità della scheda45/100
- Affidabilità nutrizionale
- Alta
Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.
ConservazioneTurca
Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Video e link
YouTube· da una ricetta simile
Grilled Eggplant: Japanese Style with Sesame Dressing (apri su YouTube)Contenuti di terzi collegati ai loro autori. La ricetta Cocinoa è quella di questa pagina.
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