Snert (zuppa olandese di piselli spezzati)

Name: Snert (zuppa olandese di piselli spezzati)
Yield: 9
Cuisine: Holandesa
Ingredients: 100 g Maiale; 1 Cipolla; 2 Carota; 2 Sedano; 1 Patata; 2 l Acqua; 1 lb Salsicce; 1 tazza Sedano rapa; 1 Porro; 300 g Piselli; 1 Dado da brodo vegetale

Snert (Dutch Split Pea Soup)

Media

Contiene allergeni

Apio

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 9 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine19 %13 g
Carboidrati31 %21 g
Grassi50 %15 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	265 kcal	59 kcal
Proteine	13 g	2,9 g
Carboidrati	21 g	4,7 g
Grassi	15 g	3,4 g

Una porzione corrisponde a circa 447 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata35/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: OlandeseSi conserva 3 giorni in frigoriferoSi può congelareAdatta al batch cooking

Stima indicativa in base al tipo di piatto; controlla sempre lo stato del cibo.

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Contorno - Paesi Bassi

Ingredienti

100 g Maiale
1 Cipolla (small)
2 Carota
2 Sedano
1 Patata (large)
2 l Acqua
454 g SalsicceOriginale: 1 lb
240 ml Sedano rapaOriginale: 1 tazza
1 Porro (small)
300 g Piselli
1 Dado da brodo vegetale

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

Raccogli gli ingredienti.
In una grande pentola di minestra, portare acqua, piselli divisi, pancia di maiale o pancetta, fetta di maiale, e cubo di bouillon a ebollizione. Ridurre il calore a un simmer, coprire e lasciare cuocere per 45 minuti, mescolando occasionalmente e saltando fuori qualsiasi schiuma che sale in cima.
Togliere la fetta di maiale, debone e affettare la carne. Fatti da parte.
Aggiungere il sedano, carote, patate, cipolla, porro e sedano alla zuppa. Tornare a ebollizione, ridurre il calore a un martello e lasciare cuocere, scoperto, per altri 30 minuti, aggiungendo un po 'di acqua in più se gli ingredienti iniziano a attaccare al fondo del piatto.
Aggiungere la salsiccia affumicata per gli ultimi 15 minuti di cottura. Quando le verdure sono tenere, rimuovere la pancetta e la salsiccia affumicata, fettare delicatamente e mettere da parte.
Se preferisci una consistenza liscia, pulisci la zuppa con un frullatore. Condire con sale e pepe. Aggiungere la carne alla zuppa, mettendo alcune fette di rookworst da parte.
Servire in ciotole riscaldate o piatti di minestra, guarniti con fette di rookworst e foglia di sedano tritato.
Goditi!