Chorba Hamra bel Frik (zuppa algerina di agnello, pomodoro e freekeh)
Chorba Hamra bel Frik (Algerian Lamb, Tomato, and Freekeh Soup)
Contiene allergeni
Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.
Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.
- Autore
- TheMealDB
- Tempo di preparazione
- Flessibile
- Porzioni
- 7 (stimato)
Valori nutrizionali
- Proteine18 %16 g
- Carboidrati37 %33 g
- Grassi45 %18 g
La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.
| Nutriente | Per porzione | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calorie | 353 kcal | 77 kcal |
| Proteine | 16 g | 3,5 g |
| Carboidrati | 33 g | 7,2 g |
| Grassi | 18 g | 3,9 g |
Una porzione corrisponde a circa 461 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.
Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.
Indicatori orientativi
- Difficoltà stimata38/100
- Qualità della scheda50/100
- Affidabilità nutrizionale
- Media
Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.
Stima indicativa in base al tipo di piatto; controlla sempre lo stato del cibo.
Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Riepilogo
Agnello - Algeria
Ingredienti
- 397 g Ceci (jar)Originale: 14 oz
- 3 Pomodoro (Medium)
- 1 Cipolla (finely chopped)
- 1 Carota (Diced)
- 1 Sedano
- 1 Patata (Diced)
- 1 Zucchina (Diced)
- Sale (To taste)
- 1 cucchiaino Pepe nero
- 3 cucchiai Olio vegetale
- 1 mazzetto Coriandolo
- 1 cucchiaino Paprika
- 1 cucchiaio Passata di pomodoro
- 960 ml AcquaOriginale: 4 tazze
- 1 cucchiaino Cannella
- 1 mazzetto Menta
- 240 ml FreekehOriginale: 1 tazza
- 340 g AgnelloOriginale: 12 oz
Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.
Istruzioni
Posizionare il Freekeh in una piccola ciotola e coprire con acqua fredda. Fatti da parte.
Unire l'agnello, la cipolla, il pepe nero, la paprika, la cannella e il sale in una pentola. Mescolare in olio, 1/2 il cilantro, 1/2 la menta, e stelo di sedano fino a combinato. Simmera a fuoco basso per 15 minuti. Mescolare in ceci; versare in acqua sufficiente per coprire, e tornare a un simmer. Mescolare in zucchine, carota e pasta di pomodoro.
Impostare un vapore sul piatto; aggiungere pomodori. Coprire e vapore pomodori fino a morbido, circa 5 minuti. Pomodori crudi utilizzando un cucchiaio di legno, quindi la polpa gocciola nella zuppa. Rimuovere il vapore e scartare le bucce di pomodoro a sinistra.
Aggiungere la patata alla minestra e abbastanza acqua per coprire. Simmer fino a quando la patata è morbida, circa 10 minuti.
Scolare il Freekeh e aggiungere alla minestra. Simmera fino a quando morbido, circa 15 minuti. Rimuovere lo stelo del sedano e scartare. Spruzzare la zuppa con il rimanente 1/2 cilantro e rimanente 1/2 menta prima di servire.
Video e link
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