Curri de mongetes vermelles

• 1 Ceba (picat fi)
• 2 grans All (picat)
• 1 cullerada Oli vegetal
• 1 Gingebre (part)
• 1 paquet Coriandre
• 1 culleradeta Pebre vermell
• 1 culleradeta Comí
• Arròs basmati (per servir)
  Alternatives (1)
• 2 culleradetes Garam masala
• 400 g Mongetes vermelles
• 400 g Tomàquets trossejats

Instruccions

1. 1

   Ha fregit l'oli en una paella gran sobre una calor de baixa carn. Afegeix la ceba i una punxada de sal i cuina lentament, regirant de vegades, fins que s'estava i comença a pintar. Afegeix les arractures amb gingebre i coriandre i cuinar per a dos mins més, fins que fagrant.

2. 2

   Afegeix les espècies al pan i cuinar per un altre min, per el qual cosa tot hauria d'olor eromàtic. Consell als tomàquets tallats i les mongetes en l'aigua, i després porta el foc.

3. 3

   Baixa la calor i brilla per 15 mins fins que el curri sigui bonic i gruixut. He vingut a provar, després servir amb l'arròs basmiti i les fulles coriandre.