Molinos · Equipo
Molinillo eléctrico de muelas
Muelas con motor: molienda uniforme sin esfuerzo, para varias tazas al día. Cónicas para más cuerpo, planas para más claridad.
- Precio orientativo
- 150–700 €
Un molinillo eléctrico de muelas hace lo mismo que uno manual, pero con motor. Hay dos tipos de muelas: las cónicas, que suelen dar más cuerpo, y las planas, que dan una molienda más uniforme y tazas más claras. Las dos sirven; las diferencias son de matiz.
Los modelos para todo, del filtro al espresso básico, tienen muchos pasos de ajuste. Los de dosis única no guardan café en la tolva: pesas el grano, lo echas y lo mueles entero, así que siempre está fresco.
- A favor: rápido, cómodo y constante.
- A favor: ideal si preparas varias tazas al día.
- En contra: más caro, ruidoso y voluminoso que uno manual.
- En contra: retiene algo de café dentro; límpialo a menudo.
Precios orientativos: Baratza Encore ESP, 150–200 €; Eureka Mignon, 300–600 €; DF64 o Niche, 350–700 €. Fíjate en que el rango de molienda cubra tu método, en cuánto café retiene y en lo fácil que es desmontar las muelas para limpiarlas.
Alternativa más barata: un molinillo manual de muelas (60–300 €) da la misma calidad a cambio de tu brazo.
Esta cafetería funciona a base de cafés… literalmente. Y de algún ko‑fi.
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