Molinillo eléctrico de muelas

Un molinillo eléctrico de muelas hace lo mismo que uno manual, pero con motor. Hay dos tipos de muelas: las cónicas, que suelen dar más cuerpo, y las planas, que dan una molienda más uniforme y tazas más claras. Las dos sirven; las diferencias son de matiz.

Los modelos para todo, del filtro al espresso básico, tienen muchos pasos de ajuste. Los de dosis única no guardan café en la tolva: pesas el grano, lo echas y lo mueles entero, así que siempre está fresco.

• A favor: rápido, cómodo y constante.
• A favor: ideal si preparas varias tazas al día.
• En contra: más caro, ruidoso y voluminoso que uno manual.
• En contra: retiene algo de café dentro; límpialo a menudo.

Precios orientativos: Baratza Encore ESP, 150–200 €; Eureka Mignon, 300–600 €; DF64 o Niche, 350–700 €. Fíjate en que el rango de molienda cubra tu método, en cuánto café retiene y en lo fácil que es desmontar las muelas para limpiarlas.

Alternativa más barata: un molinillo manual de muelas (60–300 €) da la misma calidad a cambio de tu brazo.