- Café
- 18 g
El postre italiano convertido en bebida: espresso, leche, crema de mascarpone por encima, cacao y un bizcocho de soletilla para mojar.
Por Equipo Cocinoa
Lo que necesitas
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Preparación
Bate el mascarpone con la crema de leche fría, el azúcar y la vainilla hasta que quede una crema espesa y suave.
Prepara un espresso doble (receta «Espresso») en el tazón.
Calienta y espuma la leche y añádela al café.
Pon la crema de mascarpone encima con una cuchara y espolvorea el cacao con un colador.
Sírvelo con un bizcocho de soletilla para mojar en la crema.
Trucos y avisos
- Esta versión no lleva huevo crudo ni alcohol; los bizcochos de soletilla sí llevan huevo y gluten.
- Para la versión fría, monta la crema más firme y sírvela sobre un latte con hielo.
Para terminar
Tiramisú significa «levántame» y eso pretendía esta taza. Si lo ha conseguido, levántanos tú con un ko‑fi.