Huevos revueltos con espárragos trigueros
Contient des allergènes
Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.
- Auteur
- Equipo Cocinoa
- Temps de préparation
- 9 min
- Portions
- 4
Résumé
En 15 minutos: espárragos trigueros salteados hasta quedar tiernos y un revuelto suave y jugoso. Sencillo, de temporada y muy rico.
Ingrédients
- 8 u Œuf
- 1 gousse Ail
- Sel (al gusto)
- Poivre noir (molida, al gusto)
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- 1 botte Asperges (trigueros (unos 250 g))
Instructions
Lava los espárragos y retira la parte final dura. Córtalos en trozos de unos 3 cm, dejando las yemas aparte. Pela el ajo y pícalo fino.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y saltea los tallos de los espárragos con una pizca de sal hasta que empiecen a estar tiernos.
4 min
Añade las yemas y el ajo y saltea un poco más, hasta que los espárragos estén tiernos pero aún verdes y el ajo apenas dorado.
2 min
Bate los huevos con sal y pimienta. Baja el fuego, viértelos en la sartén y remueve con suavidad hasta que cuajen en grumos jugosos. Sirve enseguida.
3 min
Remarques
Para saber dónde cortar el espárrago, dóblalo con las manos: se parte solo por donde empieza la parte leñosa. Unas gambas peladas salteadas con los espárragos lo convierten en un plato más completo.
Plus d’informations
Valeurs nutritionnelles234 kcal par portion
Valeurs nutritionnelles
- Protéines22 %13 g
- Glucides2 %1 g
- Lipides76 %20 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 234 kcal | 211 kcal |
| Protéines | 13 g | 11,7 g |
| Glucides | 1 g | 0,9 g |
| Lipides | 20 g | 18 g |
Une portion correspond à environ 111 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifsDifficulté, qualité et fiabilité des données
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée14/100
- Qualité de la fiche45/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Moyenne
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
ConservationEspagnole
Je l’ai cuisiné
Vous l’avez préparée ? Dites-nous comment c’était.
Versions de la communauté
Vous changeriez quelque chose ? Publiez votre version : elle sera liée à cette recette.
Commentaires
Connectez-vous pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires
Soyez le premier à commenter cette recette.
