Revuelto de setas
Contient des allergènes
Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.
- Auteur
- Equipo Cocinoa
- Temps de préparation
- 12 min
- Portions
- 4
Résumé
En 20 minutos: setas bien doradas con ajo y huevo cuajado a fuego suave, jugoso y cremoso. Una cena rápida que sabe a otoño.
Ingrédients
- 8 u Œuf
- 2 gousses Ail
- Sel (al gusto)
- Poivre noir (molida, al gusto)
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe Persil (picado)
- 400 g Champignons (variadas o champiñones)
Instructions
Limpia las setas con un paño húmedo o un pincel (sin ponerlas en remojo) y córtalas en tiras o láminas. Pela los ajos y lamínalos.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio y dora el ajo sin que llegue a tostarse.
1 min
Sube el fuego, añade las setas y saltéalas hasta que hayan soltado su agua, esta se haya evaporado y empiecen a dorarse. Sálalas al final.
8 min
Bate los huevos con una pizca de sal y pimienta. Baja el fuego al mínimo, viértelos sobre las setas y remueve sin parar con una espátula, despegando del fondo, hasta que cuajen en grumos grandes pero sigan jugosos.
3 min
Retira la sartén del fuego en cuanto el huevo esté cuajado pero brillante, espolvorea el perejil y sirve enseguida.
Remarques
Sirve con pan tostado. Vale cualquier mezcla de setas de temporada o, simplemente, champiñones. Unos taquitos de jamón salteados con las setas son una variante muy habitual.
Plus d’informations
Valeurs nutritionnelles257 kcal par portion
Valeurs nutritionnelles
- Protéines24 %16 g
- Glucides8 %5 g
- Lipides68 %20 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 257 kcal | 121 kcal |
| Protéines | 16 g | 7,5 g |
| Glucides | 5 g | 2,3 g |
| Lipides | 20 g | 9,4 g |
Une portion correspond à environ 213 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifsDifficulté, qualité et fiabilité des données
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée20/100
- Qualité de la fiche45/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Élevée
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
ConservationEspagnole
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