Flafla algerina (insalata di peperoni)

Riepilogo

Vegetariano - Algeria

Ingredienti

• 1 cucchiaio Olio d'oliva
• 1 spicchio Aglio (peeled crushed)
• Peperone (To taste)
• Sale (To taste)
• 1 cucchiaio Cipolle rosse (chopped)
• 1 Pomodori ciliegini (Diced)
• 3 Peperone verde

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldare un forno a 450 gradi F (230 gradi C). Mettere tutti i peperoni sulla lamina di alluminio. Cuocere fino a quando la pelle è macchiata di nero e i peperoni sono morbidi, da 30 a 45 minuti, girando i peperoni una volta se necessario.

2. 2

   Rimuovere i peperoni dal forno e mettere da parte per raffreddare per 10 minuti. Sbucciare la pelle e rimuovere lo stelo e i semi. Tagliare i peperoni arrostiti in pezzi di mezzo pollice.

3. 3

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Mescolare nella cipolla e cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando la cipolla è ammorbidita e trasformata traslucida, circa 5 minuti. Aggiungere l'aglio, il sale e il pepe; mescolare i peperoni tritati e il pomodoro. Cuocere a fuoco medio, mescolando occasionalmente, fino a quando il pomodoro è morbido e la miscela è ben incorporata, circa 5 minuti.