Ricetta dei gamberetti al curry giamaicano

Riepilogo

Pesce e frutti di mare - Giamaica

Ingredienti

• 2 cucchiai Olio d'oliva
• 1 Cipolla (sliced)
• 3 spicchi Aglio (Chopped)
• Peperone (To taste)
• Sale (To taste)
• 1 Peperoncino rosso (sliced)
• 4 rametti Timo
• 1 Peperone verde (sliced)
• 380 g Latte di cocco
  Alternative (1)
• 1 Scotch Bonnet (sliced)
• 0.5 cucchiai Ketchup al pomodoro
• 1 cucchiaino Condimento multiuso
• 2.5 cucchiai Curry in polvere giamaicano
• 454 g Gamberi gigantiOriginale: 1 lb

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

1. 1

   Gamberi di stagione con 1 Tavolino di curry in polvere e condimento tutto-purpose e messo da parte per circa 10 minuti mentre si prepara gli altri ingredienti come tagliare le cipolle, peperoni e aglio.

2. 2

   Scaldare 2 cucchiaini di olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Aggiungere cipolla gialla affettata, peperone rosso, peperone verde, peperoncino cofano, se usato, e aglio tritato e mescolare per 5 minuti, fino a quando i peperoni sono leggermente ammorbiditi.

3. 3

   Aggiungi 1,5 Tavolini di curry in polvere alla padella e mescolare per un minuto aggiuntivo.

4. 4

   Poi aggiungere il latte di cocco, gamberetti conditi, ketchup e timo, assicurandosi che il gambero sia coperto nella salsa.

5. 5

   Lasciare che la salsa venga a un simmer e continuare a cucinare a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto e sfogliando il gambero a metà strada, fino a quando il gambero non è completamente cotto su entrambi i lati. Questo dovrebbe richiedere circa 5-6 minuti. Sale e pepe a piacere.