Chili di manzo brasato

Name: Chili di manzo brasato
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kg Carne di vitello; gocci Olio d'oliva; 3 Cipolla; 4 spicchi Aglio; 2 Pomodori ciliegini; 3 Foglia di alloro; 1 Bastoncino di cannella; 2 cucchiaini Cumino; 2 cucchiaini Origano; 300 g Chorizo; 1 cucchiaino Chiodi di garofano; 2 cucchiai Ketchup al pomodoro; 2 cucchiaini Pimento; 2 Peperoncini Ancho; 3 cucchiai Aceto balsamico; 2 cucchiai Zucchero di canna scuro; 2 lattine Fagioli borlotti

Braised Beef Chilli

Media

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Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 5 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine29 %51 g
Carboidrati13 %23 g
Grassi58 %45 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	701 kcal	160 kcal
Proteine	51 g	11,6 g
Carboidrati	23 g	5,3 g
Grassi	45 g	10,3 g

Una porzione corrisponde a circa 438 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata38/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Media

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: MessicanaSi conserva 3 giorni in frigoriferoSi può congelareAdatta al batch cooking

Stima indicativa in base al tipo di piatto; controlla sempre lo stato del cibo.

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Manzo - Messico

Ingredienti

1 kg Carne di vitello
gocci Olio d'oliva
3 Cipolla
4 spicchi Aglio
2 Pomodori ciliegini (x 400g)
3 Foglia di alloro
1 Bastoncino di cannella (large)
2 cucchiaini Cumino
2 cucchiaini Origano (dried)
300 g Chorizo
1 cucchiaino Chiodi di garofano
2 cucchiai Ketchup al pomodoro
2 cucchiaini Pimento
2 Peperoncini Ancho (ancho)
3 cucchiai Aceto balsamico
2 cucchiai Zucchero di canna scuro
2 lattine Fagioli borlotti (x 400g)

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 120C/225F/gas marca 1.
Portate la carne fuori dal frigo a de-chill. Pulire le cipolle e l'aglio in un processore di cibo fino a tritare finemente. Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una casseruola grande e mettere la carne su tutti i lati fino all'oro.
Impostare su un lato e aggiungere un'altra piccola fessura di olio per rosolare il chorizo. Rimuovere e aggiungere la cipolla e l'aglio, spezie, erbe e peperoncino poi cuocere fino a morbido nell'olio di chorizo. Condite con sale e pepe e aggiungete l'aceto, i pomodori, il ketchup e lo zucchero.
Rimetti tutta la carne in pentola con acqua 400ml (o vino rosso se preferisci), porta a un simmer e cuoce, coperta, nel forno basso.
Dopo 2 ore, controllare la carne e aggiungere i fagioli. Cuocere per un'altra ora e poco prima di servire, tirare la carne a parte con un paio di forchette.