Nasello saltato in padella, brodo di fagioli bianchi e chorizo

Name: Nasello saltato in padella, brodo di fagioli bianchi e chorizo
Yield: 7
Cuisine: Española
Ingredients: 100 g Pane; 6 cucchiai Olio d'oliva; 1 Cipolla; 4 spicchi Aglio; 3 cucchiaini Paprika; 1 cucchiaino Timo; 2 Foglia di alloro; manciate Prezzemolo; 1 l Brodo di pollo; 450 g Fagioli bianchi secchi; 100 g Chorizo; 6 Nasello

Pan-fried hake, white bean & chorizo broth

Fácil

Contiene allergeni

Cereales con gluten

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Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 7 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine37 %58 g
Carboidrati35 %55 g
Grassi27 %19 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	625 kcal	133 kcal
Proteine	58 g	12,3 g
Carboidrati	55 g	11,7 g
Grassi	19 g	4 g

Una porzione corrisponde a circa 470 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata28/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: Spagnola

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Pesce e frutti di mare - Spagna

Ingredienti

100 g Pane
6 cucchiai Olio d'oliva
1 Cipolla
4 spicchi Aglio
3 cucchiaini Paprika
1 cucchiaino Timo
2 Foglia di alloro
manciate Prezzemolo
1 l Brodo di pollo
450 g Fagioli bianchi secchi
100 g Chorizo
6 Nasello

Istruzioni

Scolare i fagioli, poi puntare in una grande pentola con 2 litri d'acqua. Cuocere con tutti gli spicchi d'aglio, le foglie di alloro e il timo per 30 minuti o fino a cotto e tenero. Rimuovere dal calore e mettere da parte.
Nel frattempo, riscaldare 2 cucchiai di olio in una padella per friggere. Friggere il pane con l'aglio rimanente. Quando dorata e croccante, scoop fuori e scarico su carta da cucina. Aggiungere il chorizo alla padella, friggere fino a fresco, puntare fuori e tenere caldo con il pane.
Aggiungere un altro 2 cucchiai di olio e la cipolla alla pentola, e cuocere per 5 minuti fino ad ammorbidire. Stir nella paprika. Scolare i fagioli e aggiungere alle cipolle con il brodo di pollo e 2 cucchiai di sale. Cuocere per 5-10 minuti. Mescolare il prezzemolo e tenere caldo.
Condire il hake e riscaldare il rimanente 2 cucchiai di olio nella padella per friggere. Mettere il fieno, lato pelle giù, nella pentola e cuocere per 3-5 minuti su un calore medio-alto per croccare la pelle. Far scorrere il pesce e cuocere per altri 3-5 minuti fino a cottura. Versare la miscela di fagioli bianchi in ciotole, mettere il fieno sopra e finire con il pane fritto, chorizo e un po 'più timo.